Все мы знаем, что наше тело состоит из микроскопических клеток. В процессе жизнедеятельности человека эти клетки постоянно отмирают и должны быть восстановлены.
Постоянное употребление пищи, лишенной жизненной энергии, неизбежно ведет за собой нарушения в работе клеток и вызывает различные заболевания. В таких ситуациях для восстановления здорового баланса организма требуется провести тщательную очистку и начать процесс восстановления, опираясь на употребление свежих овощей, фруктов и ягод, то есть на растительную пищу.
Свежие растительные продукты часто называют «живой» пищей. Это название они получили благодаря тому, что употребляются в сыром виде, сохраняя при этом все природные ферменты, которые необходимы для оптимального функционирования нашего организма. Когда растительные продукты подвергаются нагреванию выше 100 градусов Цельсия даже на очень короткое время, ферменты и витамины, содержащиеся в них, безвозвратно утрачиваются.
Сырые овощи, фрукты и ягоды являются источниками энергии. Они придают нам силы и способствуют ощущению легкости. Чтобы понять разницу в воздействии на организм «живой» и обработанной пищи, можно провести несложный эксперимент. Обратите внимание, как меняется ваше состояние после употребления свежих салатов по сравнению с приемом пищи, прошедшей длительную тепловую обработку. Во многих случаях последняя вызывает ощущение тяжести и сонливости, так как организму требуется значительное количество энергии для переваривания таких блюд. В то же время, «живая» пища усваивается легче и быстрее, не требуя при этом дополнительных усилий от пищеварительной системы.
Отказ от употребления свежих овощей, фруктов и ягод может привести к дефициту витаминов и клетчатки, которые имеют решающее значение для качественного переваривания пищи. Продолжительное исключение растительных продуктов из рациона может спровоцировать дисбаланс микрофлоры кишечника, дисбактериоз и нарушение перистальтики, что, в свою очередь, приведет к запорам, интоксикации и ухудшению общего самочувствия.
Для того чтобы сохранить пищевой баланс, нам важно каждый день включать в свой рацион «живые» продукты для поддержания здоровья пищеварительной системы и обеспечения организма необходимыми витаминами и ферментами. Даже приготовление разнообразных блюд должно сопровождаться добавлением свежих овощных салатов, приправленных ароматными травами.
Следует уделять особое внимание сезонным продуктам, поскольку они содержат максимальное количество питательных веществ. В холодное время года, когда доступ к свежим овощам и фруктам ограничен, стоит обратить внимание на замороженные варианты. И помните, что тепловую обработку растительных продуктов стоит минимизировать.
Для приготовления пищи с сохранением полезных свойств продуктов отлично подходит посуда из хромоникелевой стали. Она позволяет готовить при низких температурах от 30 до 80 градусов Цельсия, что помогает сохранять в пище большинство ценных питательных веществ, необходимых для здоровья и благополучия организма.
Какие особенности наделяют хромоникелевую посуду уникальными свойствами?
- Термоаккумулирующее компактное дно толщиной 15 миллиметров.
- Стенки хромоникелевой посуды намного тоньше, чем ее дно. Их толщина составляет 1 миллиметр, что достаточно для удержания тепла. При этом они имеют более низкую температуру нагрева, в отличие от дна.
- Именно из-за разницы температур между очень горячим дном и менее горячими стенками внутри кастрюли создается особая атмосфера нагретого влажного воздуха, температура которого при этом ниже точки кипения. Температура в процессе приготовления блюд не достигает 100 градусов.
- Блюда начинают готовиться уже при температуре 60, максимум — 80 градусов, при давлении, подобном высокогорному.
А теперь сделаем вывод: для качественной и комфортной жизни нам необходимо употреблять в пищу больше сырых растительных продуктов. Если же мы решим приготовить из них блюда с помощью тепловой обработки, то лучше это делать при низких температурах, не допуская нагревания до 100 градусов и выше. Таким образом, мы сможем создавать вкусные блюда и при этом сохранять в них все полезные вещества, содержащиеся в исходных продуктах.