Вот и поспел первый урожай огурцов, можно уже приготовить и малосольные огурчики
Ингредиенты: у меня огурцов всего 0,5 кг, рецепт выкладываю на 1 кг .
огурцы-1000г; соль-1 столовая ложка; сахар-1 чайная ложка; перец горошком-5-6 шт.; зёрна горчицы-1/3 чайной ложки; чеснок- по вкусу; укроп- 4-5 веточек; целлофановый пакет
Огурчики хорошо помыть
Обсушить, обрезать понемногу с концов и наколоть вилкой, чтобы соль и специи легче проникли внутрь огурцов.
Укроп мелко накрошить
Чеснок порезать или измельчить любым способом.
В пакет высыпать соль, сахар, специи
Выложить поверх огурцы
Добавить укроп и чеснок
Пакет завязать, всё хорошо перемешать , несколько раз встряхнув пакет.
Огурцы в пакете оставить при комнатной температуре на 4 часа, если пакет поместить в холодильник, то время засолки увеличиться до 10-12 часов.
Через 4 часа малосольные огурчики готовы.
Приятного аппетита !