Состав:
Кальмары – 500 г,
Яйца – 2 шт,
Мука пшеничная – 80 г,
Сода – 0,25 ч. ложки,
Масло растительное (для жарки),
Соль.
Приготовление Кальмаров в кляре:
Очищенные кальмары промыть, нарезать кольцами (можно купить сразу нарезанные кальмары и просто промыть их водой) и обсушить бумажной салфеткой.
В миске взбить яйца.
Добавить соль, соду, муку и хорошо перемешать до получения однородной консистенции.
Каждое колечко кальмара окунуть в полученный кляр и отправить в разогретую сковороду с большим количеством растительного масла (масла должно быть столько, чтобы оно полностью покрывало кальмары).
Жарить кальмары в кляре 2 минуты, не переворачивая.
Извлечь на бумажную салфетку, чтобы стекло лишнее масло, затем переложить на тарелку и подать к столу.
Приятного аппетита!
