Говяжья вырезка – 1 кг,
Масло растительное – 50 мл,
Перец черный молотый,
Соль. С мяса срезать все жилки, посолить и поперчить (можно добавить любимые приправы и пряности). Подготовленную вырезку целиком отправить на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить мясо со всех сторон на среднем огне до образования румяной корочки. Обжаренное мясо выложить в форму для запекания или на противень и отправить в горячую духовку. Запекать вырезку при 230°С в течение 20 минут. Затем уменьшить температуру в духовке до 160°С и запекать еще около часа, время от времени поливая образовавшимся соком (если сока мало, можно слегка полить мясо растительным маслом). Подавать ростбиф к столу в горячем или холодном виде. Приятного аппетита!
Состав:
Говяжья вырезка – 1 кг,
Масло растительное – 50 мл,
Перец черный молотый,
Соль.
Приготовление Ростбифа:
С мяса срезать все жилки, посолить и поперчить (можно добавить любимые приправы и пряности).
Подготовленную вырезку целиком отправить на разогретую сковороду с растительным маслом.
Обжарить мясо со всех сторон на среднем огне до образования румяной корочки.
Обжаренное мясо выложить в форму для запекания или на противень и отправить в горячую духовку.
Запекать вырезку при 230°С в течение 20 минут.
Затем уменьшить температуру в духовке до 160°С и запекать еще около часа, время от времени поливая образовавшимся соком (если сока мало, можно слегка полить мясо растительным маслом).
Подавать ростбиф к столу в горячем или холодном виде.
Приятного аппетита!