Скоро пойдут помидоры, что-то заморожу, что-то засушу, а что-то отправлю в сок. Люблю томатный сок. А вы?
Польза томатного сока
- Томатный сок богат пектином, бета-каротином, витаминами группы В (B1, B2, B5, B6, B9), C, K и PP), а также множеством минералов: железом, калием, кальцием, серой, йодом и другими.
- Борьба со стрессом, стабилизация нервной системы за счёт фолиевой кислоты.
- Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний.
- Помощь при гастрите (при пониженной кислотности).
- Нормализация работы почек и обменных процессов в организме.
- Выведение токсинов и свободных радикалов.
- Защита организма от старения: увлажнение и сохранение упругости кожи.
- Клетчатка в составе домашнего выжатого сока, помогает укреплять иммунитет и благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта.
- Противоопухолевое действие за счёт ликопина, придающего помидорами красный цвет и положительно влияющего на иммунокомпетентные клетки.
- Не вызывает повышения сахара (если без добавок).
- Стимулирует выработку тестостерона за счет витаминов A, E и C.
- Тот же ликопин обладает антиоксидантными свойствами, продлевает молодость кожи, предотвращает развитие варикоза.
- Укрепляет иммунную систему за счет содержания бета-каротина.
Вред томатного сока
- Возможна аллергическая реакция.
- Противопоказан людям с язвой желудка и повышенной кислотностью желудочного сока.
Конечно, после термической обработки в помидорах становится меньше витаминов, но это не значит, что толку от его употребления нет.
Как пить томатный сок?
Не имеет значения, когда пить томатный сок, поскольку он не способствует резкому повышению уровня сахара в крови, а также не вреден для голодного желудка (если нет проблем с ЖКТ). Но чтобы выжать максимум пользы из сока, его рекомендуется пить с растительными маслами, зеленью.