Маленькая, но гордая хинкальная «Птичка» открылась на месте Avocado Queen.
Теперь к названию добавилось маленькое, но гордое by Novikov. Впрочем, на сайте Novikov group пока такого ресторана нет.
Геометрия ресторана особо не изменилась. Какого-то педалирования темы Грузии или Средней Азии нет. Кухня открытая. Музыкальный фон — советские песни времён выхода «Кавказской пленницы».
Приветственную воду не наливают, комплементы не приносят. Смело по ныгешним временам. Стол рассервировывают.
Хачабургер из Летнего меню по 630 ₽.
По сути это бургер, вместо булок у которого мини-хачапури двух видов. Снизу хачапури по-имертински, а сверху — по-мегрельски. В остальном состав классический: средних размеров котлета, маринованный огурчик, томаты, красный лук, салат и соусы.
Подают разрезанным на две части. Предпологается, что это блюдо на двоих. Вот бы ещё при подаче половинки сдвигали буквой S, было бы намного фотогеничнее. К блюду дают множество влажных салфеток и качественные перчатки. Не игнорируйте их. Блюдо очень сочное.
Это интересно само по себе, необычно. Одним словом, аттракцион, каким и должно быть блюдо из сезонного меню. Но пока ел хачабургер, вторую его половину, в голову пришла крамольная мысль: котлета в этом блюде вроде бы как и лишняя. Если вы попробуете убрать котлету и съесть содержимое из двух мини-хачапури и овощей между ними, это будет очень и очень вкусно. Котлета безусловно добавляет сытности, но совсем необязательна в данном сочетании. Как ни странно.
Коктейль Санатрело из основного меню по 400 ₽.
Коктейли здесь приносят в специальных ёмкостях в виде птичек, что выглядит очень привлекательно. Правда, пить коктейль приходится через трубочку не из клюва птички, а с противоположной, так сказать, стороны.
В основе коктейля водка, которая настаивается на персиковом пюре и далее проходит молочную фильтрацию. После коктейль готовится методом stir, от чего получается прохладный коктейль. Неплохо. Освежающе. При этом фруктово и вполне алкогольно.
Удивительно, но при высоких ценах, при обилии грузинских ресторанов в городе — в обеденное время зал полон практически, полна и веранда, хотя с неё открывается вид далеко не на предгорья Кавказа. Вот в чём здесь магия — загадка.
