День салата «Цезарь»
4 июля - день салата «Цезарь»
Без преувеличения, салат «Цезарь» — одно из самых популярных блюд в мире. Его готовят в лучших ресторанах и подают на домашних кухнях. Он давно стал символом американской кухни, хотя корни у него мексиканские. Неудивительно, что у этого блюда есть свой собственный праздник — День салата «Цезарь», который отмечается ежегодно 4 июня.
История создания салата «Цезарь» окутана тайной. По одной из версий, его придумал американский повар итальянского происхождения Цезарь Кардини. Однажды вечером в его ресторанчике в Мексике закончились продукты, но гости требовали еды. Тогда Кардини собрал оставшиеся ингредиенты и приготовил из них салат. Так появился «Цезарь».
По другой версии, авторство принадлежит брату Цезаря Кардини, Алексу. Он утверждал, что сам придумал рецепт салата. Споры о том, кто же настоящий создатель «Цезаря», продолжаются до сих пор. Но, так или иначе, это блюдо стало международным хитом.
Рецептура салата тоже вызывает много вопросов. Существует множество вариаций «Цезаря»: с курицей, с красной рыбой, с креветками, с беконом, с яйцами, с сыром и даже с ананасами. Каждый может выбрать тот вариант, который ему больше нравится.
Но какой бы ни была история создания салата «Цезарь», одно остаётся неизменным: это очень вкусное блюдо, которое заслуженно пользуется популярностью во всём мире.
