Всем известное блюдо ,национальное , кстати родом из финско угорских народов пришло в руки народа прикамья , урала и сибири . Пельмени . Фарш из мяса в пресном тесте . Можно из любого мяса , но стандарт это из поросёнка или говядины . В 2019 году отчаяные люди слепили 8000 пельмений за раз . Сказать что в шоке -ничего не сказать . Мука из пшеницы 500 гр Яйца из курицы 2 шт Вода комнатной температуры Соль 1/3 чайной ложки Говядина 370 грамм Свинина 370 Лук репчатый ( злой зараза) 1 штук Вода холодная1/3 стакана Соль 10 грамм Перчик черный Нарезаем мясо кусочками с луком и потом всё это дело в мясорубку в фарш превращаем . Аккуратнее с пальцами , технику безопасности соблюдаем . Соль перец по вкусу сыпется от души , вливаем водичку по немношку , чтобы мясо впитало водичку, вымешиваем тщательно , тогда фарш не будет жидким Весь этот замес в нашей посуде , накрываем плёнкой и на 1 час в холодильник ( при наличии холодильника). Берём муку хорошего сорта через сито просиживаем горку на