В молодости мы щедро растрачиваем и даже разбазариваем свои силы. Но с годами между скучным, но нужным, и «для прикола», всё чаще начинаешь выбирать нужное.
Вот и головастый чеснок. Да, прикольно. Особенно прикольно – видеть его в детской руке, когда ломается привычный масштаб. Но, повыращивав и познав его, я поняла, что это не про суперспособности садовода-виртуоза.
Интернет-сказочники, понятно, на струнах души играют: «полейте этим, и вырастет с кулак». Дуют сладко в уши. Им, понятное дело, просмотры нужны. Но вам-то оно зачем?
Я уже писала, что чесноки «с кулак» - это не плод агротехнической акробатики, а просто сорта такие. Никаким «полей» из осла арабского скакуна не сделать и бочку Либиха не переполнить: если ваш чеснок изначально не крупноплодный, чудо-подкормки не помогут. Но это другая тема.
Идя на встречу пожеланиям трудящихся садоводов, селекционеры выводят крупномеры.
Ну вод представьте садовода-новичка, который не то, что лопаты, тени своей боится. И вдруг у него вырастает гигантский чеснок. Ну круто же? Самооценка вверх летит! И это хорошо, потому, что с трясущимися руками в саду делать нечего. Легче надо, пофигистичней, что ли.
Но на этом этапе, пожалуй, лучше остановиться. Потому, что в дальнейшем крупноплодные чесноки «с кулак» - сплошное разочарование. Я выращивала два сорта: Богатырь и Добрыня. И оба повели себя одинаково.
В общем, подержав в руке увесистые, мощные головы и ещё раз ощутив прилив гордости за себя, я решила запулить их куда подальше и вернуться к своему. Пусть не такому впечатляющему, но надёжному, как скала, чесноку.
Спорное решение? А вот и нет! Для удобства я выделила
5 основных претензий к крупноплодному чесноку.
1. Слишком крупные зубчики.
Чесноки «с кулак» берут не количеством зубчиков, а их размерами. То есть в огромной голове те же 6 – 10 зубчиков. Нет, зубов, зубищ.
Ну куда их девать? На самом деле вариантов использования этого богатства не так уж и много. Ну, в заготовки. А ещё?
Зажралась, скажете? Ничуть. Если зубчик не влезает в чесночницу – это неудобно. Если всякий раз после использования остаётся половинка зубчика, которая сначала валяется на столе, или в баночке, или в блюдечке, а со временем засыхает – это тоже неудобно. И перерасход. Место для хранения не резиновое, а в итоге половина чеснока планомерно переходит в помойку. Большая половина (чуть ниже объясню, почему).
2. Слабый вкус и аромат.
И я сейчас не про лихое чесночное амбре на полвагона в час пик. У чеснока, как и у любого овоща есть свой вкус. Где-то более насыщенный где-то меньше. И вот по сравнению с моим «безродным» эти чесноки – никакие. Ни аромата выраженного, ни вкуса.
Остроту у чеснока, кстати, можно регулировать внесением под чеснок в процессе вегетации серы. А вкус улучшить – не получится. Это сортовая данность.
3. Чесноки «с кулак» плохо хранятся.
А вот это для меня было полной неожиданностью. Неприятной. Уложила их на хранение по образу и подобию своего чеснока, и… К Новому году они усохли. А мой безродный традиционно долежал до весны без потери качества. Вернее, в этом году не долежал, съели к апрелю. Но даже последняя головка была крепкой, сочной и здоровой, будто сейчас с грядки.
Моей погрешности здесь нет. Все чесноки сидели в одной грядке, внимание и уход получали одинаковые.
Думаю, дело в том, что слабый вкус и плохое хранение крупных чесноков обусловлены тем, что впечатляющий размер они набирают за счёт сочности, большого количества сока в тканях чеснока. И здесь воды налили!
4. Чесноки «с кулак» более капризны в уходе.
Впрочем, как и все «выдающиеся» овощи. При прочих равных они болезненнее реагируют на несвоевременное внесение или отсутствие подкормок, рыхления, прополок, поливов. А так же на неправильную погоду.
Мой же безродный при любых условиях – молодец.
5. Чесноки «с кулак» чаще болеют.
Увы, это так. У них быстрее на листьях проявляются признаки дефицитов. И знаете, только начав выращивать Богатыря с Добрыней я узнала, что у чеснока тоже есть вредители.
Именно в их сочные стебли противная муха отложила свои яйца. Вылупившиеся из них личинки проели стебли буквально до луковиц. И как раз в тот момент, когда актарой уже брызгать опасно (и поливать тоже).
Мой же, безродненький, отделенный от них только сигнальным колышком, стоял чистенький.
И вот, спрашивается, нафига мне трудности? Чтобы их преодолевать? Зачем мне хранить чеснок, который высохнет «в чипсы» уже к Новому году и будет занимать место?
Зачем тратить на него свой труд и время, когда рядом, руку протяни, вот он, проверенный годами сорт, названия которого не знаю. Но он хранится до лета, не болеет и даёт стандартную головку при любой погоде.
Как обычно, никого ни к чему не призываю, просто поделилась своим опытом, как говорится, для сведения.
А вы задумывались, для чего вам «чеснок с кулак»? Пишите в комментариях.
Если мой способ не подошёл, то: