Белорусские картофельные оладьи, которые иначе называют «драниками» — шикарное блюдо. В летний сезон, когда доступная молодая картошка, готовить их самое время.
Стоит взять на вооружение необычный рецепт этого блюда. Будьте уверены, он станет любимым у вашей семьи.
Для приготовления беру:
1 кг картофеля;300 г мясного фарша;2 куриных яйца;1 стакан муки;соль и специи;масло для жарки.
Картофель натираем и смешиваем с яйцами, так он не потемнеет быстро. Фарш разжариваем на сковородке, присыпав солью и специями, пока мясо не перестанет быть красного оттенка, после чего его остужаем.
Мешаем картофельную массу с фаршем, добавляем муку, замешиваем густое тесто, оно не должно стекать с ложки.
Жарим драники с фаршем на разогретой сковородке под крышкой, нагрев должен быть низким, иначе оладьи не прожарятся.
Подавать блюдо можно как самостоятельную закуску, оно вкусное и очень сытное. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказывали, как можно приготовить вкусные кабачки.
