Началось! Сегодня, 3 июля, готовлю первое блюдо из собственного урожая. На ужин будут стрелки чеснока, жаренные с луком, морковью и мясом. А на гарнир толченая картошка.
Если знаете рецепты из стрелок чеснока, в том числе на зиму, пишите в комментариях.
Когда убираю стрелки чеснока и как
Стрелки чеснока собираю, когда они сделают полную петлю. Это означает, что стрелка полностью выросла, дальше будет выпрямляться и грубеть.
Именно выламываю стрелки. Если вытянуть, то стебель потеряет жесткость, перегнется, упадет раньше времени, головки будут мельче.
Можно и ножницами выстригать, если стрелки не хрупкие и сами не ломаются.
Видно, что есть отстающие. Не одновременно и не синхронно все закручиваются
А в начале грядки увидела два только появившихся "клювика". Срывать жалко, стебель продолжит расти "безголовым". Да и в такой пестроте все равно какие-то прогляжу, еще надо будет к грядке за урожаем подходить.
Примета о воздушных луковицах не работает
И вспомнила примету, что стрелки оставляют, чтобы узнать созрел чеснок или нет. Я однажды так дождалась. Воздушная луковица созрела, оболочка на ней лопнула. Стала копать чеснок, а он перезрел, и весь рассыпался на зубки.
А потому что забываю в грядках стрелки, которые позже других выросли, отстающие от общей массы, как сейчас.
Теперь зрелость чеснока определяю по луковицам в земле. Все равно же для кухни в июле уже подкапываем понемногу.
Воздушные бульбочки в горшочках
А потом вспомнила наши споры с читателями Дзена о воздушных зубках, бульбочках. Выгодно или невыгодно из них чеснок выращивать? И один мужчина в комментариях написал, что собирает эти бульбочки, сажает в горшочек чуть ли не целыми соцветиями. Появляются всходы, растут. А под зиму их высаживает в грядку. "И будет вам счастье," - закончил свой рассказ садовод.
Меня это заинтересовало сначала только посадкой в горшочек. Ведь всходы из бульбочек очень тонкие, нежные, быстро куда-то исчезают. А в горшочке весь процесс будет на виду. И никуда из горшочка ничего не потеряется.
Меня тогда в комментариях даже осуждали, разочаровывались во мне из-за того, что я такой ерундой заинтересовалась.
А я вот что думаю! Не ускоряем ли мы этим способом выращивание чеснока из бульбочек на целый год? Ведь получается за один сезон воздушные зубки сажают два раза.
Приглашаю к эксперименту
Надо проверить эту мою догадку. Кто тоже заинтересовался, присоединяйтесь. Оставьте пару не отстающих, самых жирных, стрелок. Осенью поделимся результатами.
Мне кажется, что из горшочка будем высаживать уже подросшие зубки, какими бы они были на следующий год при обычной, единственной посадке под зиму.
***
На этом закругляюсь и иду перерабатывать свой первый урожай. Салатная зелень и редис не в счёт.
Это я с половины грядки собрала, больше нам за раз не съесть.
***
❗ Не забудьте поделиться рецептом из стрелок чеснока.
Когда прекращать поливы лука и чеснока:
В это время еще можно последний раз в сезоне дать чесноку подкормку:
Автор Марина Волкова, Западная Сибирь, Кемерово.
