Борщ — одно из излюбленных первых блюд у каждой семьи. Но на приготовление зажарки уходит всегда слишком много времени.
Можно приготовить этот компонент заранее и сохранить его до зимы в банках, сэкономите деньги и время. В холодное время года не придётся покупать овощи втридорога.
Для приготовления берём:
2 кг свёклы;1 кг моркови;1 кг лука;2 головки чеснока;1 стакан растительного масла;1 стакан воды;4 ст. л. уксуса;2 ст. л. сахара;1 ст. л. соли;специи по желанию.
Овощи нужно очистить, измельчить их при помощи кухонного комбайна или тёрки. На сковороде обжарить лук и чеснок. В глубокую кастрюлю выложить морковь и свёклу, добавить все остальные ингредиенты, выложить лук и чеснок со сковороды.
Готовить, помешивая, около получаса, затем разложить по стерилизованным банкам, закрыть и остудить, накрыв одеялом. Отправить банки на хранение на зиму.
Ранее мы рассказывали, как можно приготовить пышный омлет.
