Этот рецепт - для тех, кто любит экспериментировать на кухне! Замените привычную свеклу на белую фасоль и получите свежий, легкий и очень аппетитный салат.
Ингредиенты:
- Картофель – 2 шт. (средние)
- Морковь – 2 шт. (средние)
- Белая фасоль (консервированная или отварная) – 1 банка (400 г)
- Соленые огурцы – 3-4 шт. (средние)
- Репчатый лук - 1 шт. (небольшой)
- Растительное масло – 3-4 ст. л.
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) - по вкусу
Приготовление:
1. Подготовка овощей:
- Картофель и морковь тщательно вымойте и отварите до готовности.
- Остудите, очистите и нарежьте овощи небольшими кубиками.
- Соленые огурцы нарежьте такими же кубиками, как и овощи.
- Лук очистите, мелко нарежьте и залейте кипятком на 5 минут, чтобы убрать горечь (по желанию).
2. Соединение ингредиентов:
- В большой миске соедините нарезанные картофель, морковь, огурцы, лук.
- Добавьте фасоль (предварительно слейте жидкость из банки, если используете консервированную).
3. Заправка:
- Посолите и поперчите салат по вкусу.
- Заправьте растительным маслом.
- Аккуратно перемешайте.
4. Подача:
- Подавайте белый винегрет охлажденным, украсив свежей зеленью.
Советы:
Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат 1-2 столовые ложки рассола из-под огурцов.
Вместо обычного репчатого лука можно использовать красный или зеленый лук, добавив его в салат без предварительного обваривания.
Белый винегрет отлично сочетается с черным хлебом, зеленым луком и горчицей.
Приятного аппетита!
Если вам понравился материал - оцените статью, пишите в комментариях и подписывайтесь на мой канал, где вы найдете еще больше интересных рецептов!