Торт "Рыжик" - Идеальное сочетание с чаем или кофе.💫 Его нежность и сладость отлично гармонируют с горячими напитками.🫖☕
Состав/Ингредиенты:
Коржи:
Яйца - 2шт.;Торт
Мука - 10 столовых ложек;
Сахар - 1 столовая ложка;
Маргарин - 100 грамм;
Сода - 1 чайная ложка (без горки).
Крем:
Состав/Ингредиенты:
Варёная сгущёнка - пол банки;
Сливочный сыр - 250 грамм;
Сливочное масло - 80 грамм.
Приступаем к приготовлению:
Маргарин должен быть мягким, его нарезаем на кубики, чтоб быстрей растопился.
2. К маргарину добавляем яйца, сахар, мёд, все хорошенько перемешиваем.
3. И ставим на медленный огонь. Постоянно перемешивая, чтобы яйца не свернулись.
4. Как только консистенция стала однородной, добавляем соду. Оставляем на огне постоянно перемешивая, еще на 1 минуту.
5. Выключаем огонь и постепенно начинаем вводить муку в яичную массу.
6. Готовое тесто перекладываем на стол и немного замешиваем, если нужно, добавляем еще муки.
7. Готовое тесто делим на равные части и раскатываем на небольшие коржики.
8. Разогреваем сковороду на медленном огне. Выкладываем коржик, как только он подрумянился, переворачиваем корж.
9. Как только все коржики подготовились, приступаем к приготовлению крема, за время его приготовления, коржи должны остыть.
10. Для крема берем охлаждённый сливочный сыр и перекладываем его в глубокую миску, взбиваем его на медленной скорости, постепенно увеличивая мощность блендера. Сыр должен стать воздушным.
11. Затем в сыр добавляем варёную сгущёнку, так же начинаем взбивать на медленной скорости, постепенно увеличивая.
12. Крем добавляем мягкое сливочное масло и продолжаем взбивать еще минуты две.
13. Готовый крем убираем в холодильник на 10 минут охладится.
14. Как прошло 10 минут, начинаем собирать наш тортик. На тарелку добавляем небольшое количество крема, чтоб коржик не скользил. На корж выкладываем и хорошо его промазываем, с остальными проделываем то же действие.
15. Готовый торт убираем в холодильник на час или на ночь, так он лучше пропитается.
Тортик можно украсить свежими ягодами или красивой посыпкой, у меня это шоколадные капли.
Крем можно приготовить любой, а так же торт можно пропитать молоком с сахаром.
Приятного будущего аппетита! 😋