Как сильно подорожает хлеб на Кубани: мнение экспертов

Непогода повлияла на стоимость зерна и муки. Или не повлияла? Дело в том, что мнение экспертов расходятся. Хлебозаводы говорят о подорожании до 30%. Мукомолы же заявляют, что цена выросла лишь на 20–50 копеек за 1 кг. А вот в Минсельхозе ситуацию с хлебом называют стабильной.

Хлебопекарные предприятия в мае начали получать уведомления о предстоящем росте цен до 30 рублей за кг пшеничной муки высшего сорта. Всего за две недели рост цен на неё составил до 30%. Тому виной непогода, отразившаяся на состоянии посевов и на прогнозируемой урожайности зерновых.

Одна из государственных мер по сдерживанию цен на хлеб - это временное введение вывозной таможенной пошлины на экспорт муки по аналогии с зерном.

- В противном случае производители хлеба оказываются в напряжённой ситуации, вызванной, с одной стороны, небывалым ростом себестоимости на основное сырье, а с другой — традиционной сложностью повышения отпускных цен на социально значимую продовольственную продукцию, — цитирует РБК Национальный союз хлебопечения (НСХ).

По состоянию на конец июня рост цен на муку приостановился, но все равно держится на рекордно высоком уровне. При этом не прекращается рост издержек на логистику. А свежий хлеб ежедневно доставляется хлебозаводами в торговые точки.

А вот президент Российского союза мукомольных и крупяных предприятий Игорь Свириденко ситуацию называет спокойной. Рост цен наблюдается, но не большой. Это следствие роста цен на зерно, пшеницу. В июне он достигал 2 тысячи рублей за 1 т в неделю.

- Вполне естественно, что мукомолы при росте цен на сырьё вынуждены поднимать отпускные цены на свою продукцию, — говорит эксперт.

По его словам, период, когда цены на зерно активно росли, был краткосрочным: две-три недели.

В Минсельхозе ситуацию на рынке хлеба и муки оценивают как стабильную. По данным министерства, по состоянию на 26 июня отпускная цена пшеничной муки в среднем по стране - 24,9 рублей за кг. Её стоимость с конца прошлого года увеличилась лишь на 2,9%, что ниже темпов инфляции. Более того, сейчас цена на 10,9% меньше, чем в аналогичный период 2022 года.

Ранее мы рассказывали о том, что краснодарские аграрии убрали с полей пятую часть зерновых колосовых и зернобобовых культур.