Российский рынок муки стабилен, сообщило Министерство сельского хозяйства России. По данным министерства, урожай зерновых в прошлом году был хорошим, что позволяет обеспечить отечественный рынок хлебобулочных изделий необходимым количеством сырья. Более того, предложение муки на рынке превышает спрос, поэтому сообщений о нехватке продукции от предприятия не поступает.
Отпускная цена килограмма пшеничной муки составляет около 25 рублей, что на 2,9% выше, чем на начало 2023 года, но ниже уровня инфляции. Цены производителей на пшеницу также остаются низкими - 13 733 рубля за тонну для третьего сорта и 12 655 рублей за тонну для четвертого.
Министерство ожидает, что эта тенденция сохранится из-за увеличения производства муки и других факторов. Таким образом, ситуация на рынке хлеба и муки в стране считается стабильной.
]]>