Терпкий ароматный кофе – напиток, актуальный для любого времени года. В период зимней спячки его пьют горячим, получая тепло и мощный энергетический заряд. Летняя версия будет холодной – в виде модных и дерзких алкогольных коктейлей, которые оценят не только истинные кофеманы. Предлагаем самые вкусные и необычные рецепты, а использовать можно кофе из нашего каталога.
Кофейный джин-тоник
Приготовление 1 порции этого яркого летнего коктейля не займет много времени:
1. Сварите эспрессо, взяв для основы кофе в зернах.
2. Возьмите бокал для вина.
3. Опустите в него лед в кубиках (60 г), несколько ягод малины и клубники.
4. Добавьте 20 мл сиропа «Mojito Mint», 10 мл свежевыжатого лимонного сока, 120 мл имбирного пива и 40 мл сухого джина.
5. Деликатно размешайте ингредиенты.
6. Добавьте эспрессо.
7. Украсьте 2-3 листочками мяты.
Мадам кофе
Этот сладкий сливочный коктейль – лакомство, которое предпочтут дамы.
Вначале необходимо приготовить американо:
1. Возьмите 8-12 граммов молотого кофе.
2. Добавьте в кипяток и сварите, аккуратно помешивая.
3. Полученный объем (примерно 40 мл) разбавьте 100 мл воды.
Далее нужно взять бокал и смешать в нем сливочный ликер, ванильный сироп и приготовленный американо. Сверху коктейль украшают шапкой взбитых сливок.
Мартини с кофе, сливками и соленой карамелью
Еще один холодный кофейный коктейль поразит буйством вкусовых красок и невероятной нежностью. Готовят его так:
1. Подготовьте 10-12 кубиков льда, 50 мл нежирных сливок, 30 мл сливочного ликера, 20 мл сиропа с соленой карамелью.
2. Возьмите кофе в зернах и приготовьте эспрессо, чтобы на выходе получилось 30 мл напитка.
3. Опустите все ингредиенты в шейкер и интенсивно взбейте.
4. Пропустите смесь через ситечко, перелив в бокал для коктейлей.
5. Декорируйте напиток палочкой ванили, кофейными зернами и ярким леденцом.
Оранжевый бунт
Те, кто устал от однообразных трудовых будней и мечтает о ярком незабываемом отдыхе под пальмой, может расслабиться за бокалом этого необычного тропического коктейля. Придуманный испанским бартендером напиток неслабо поднимает настроение, позволяя забыть обо всех проблемах и даже избавиться от депрессии.
Чтобы приготовить порцию коктейля «Оранжевый бунт», соблюдайте пропорции в рецепте:
1. Взбейте в шейкере 10 мл лаймового сока, 45 мл серебряной текилы, 20 мл кофейного сиропа, 20 г пюре маракуйи и несколько кубиков льда.
2. Возьмите охлажденный бокал-кубок.
3. Наполните его льдом доверху.
4. Перелейте в него коктейль, предварительно пропустив через барное ситечко.
Декор коктейля также будет ярким и необычным. Сверху кубка кладется подсушенный кружок апельсина, а на него – несколько кофейных зерен и цветки розмарина.
Шмель
Готовится коктейль невероятно быстро и просто. В первую очередь нужно приготовить 50 мл эспрессо. Для этого возьмите молотый или зерновой кофе.
Дальнейшая последовательность приготовления летнего коктейля будет следующей:
1. Возьмите высокий бокал.
2. Опустите в него 180 г льда в кубиках.
3. Добавьте 100 мл свежевыжатого сока апельсина и 15 мл карамельного сиропа.
4. Тонкой струйкой влейте кофе.
5. Перемешайте содержимое бокала с помощью ложечки.
Для еще большей сочности и яркости можно декорировать напиток долькой апельсина.
Кофе-мороженое
Рецепт порадует настоящих сладкоежек. Для приготовления коктейля необходимо взять бокал для мартини и опустить в него шарик ванильного мороженого. Далее ингредиенты заливают ореховым ликером (40 мл) и эспрессо (30 мл). Если вы будете готовить кофе в кофемашине, используйте кофе в зернах. Для приготовления в турке подойдет молотый кофе.
Грейпфрутовый фруточино
Наполните бокал кубиками льда (180 г). Налейте 40 мл сахарного сиропа, 110 мл грейпфрутового сока, 50 мл эспрессо, приготовленного из отборных кофейных зерен. Финальный штрих – долька грейпфрута для украшения и летнего настроения.
Несколько полезных советов
Прежде всего, нужно помнить о качестве самого кофе. Забудьте о растворимом! Подойдет исключительно либо зерновой, либо молотый продукт.
Второе правило – температура ингредиентов. Кофе всегда будет горячим, только что приготовленным, а остальные компоненты должны быть максимально охлажденными.
И последнее – используйте правильный лед. Если вы возьмете лед из ледогенератора, его влажность испортит вкус коктейля. Поэтому в этом случае лучше залезть в морозилку.
