Сейчас лето, очень жарко, поэтому высока вероятность отравлений и кишечных инфекций! Что же нужно делать, чтобы не столкнуться с этими ситуациями. ❌Ботулотоксин - токсин, который вырабатывается определенным видом клостридии. ❓️Как можно заразиться - через консервы! Бактерия живет только в безкислородных условиях и попадая в оптимальные условия - спора растет и вырабатывает ряд токсинов 1. Не все консервы опасны, только те, что произвелись в ненадлежащих условиях, и домашняя консервация - закруточки от бабушек не стоит покупать! 2. Безопасны кислые консервы (огурцы, помидоры и т.д.), так как в кислой среде (pH менее 4,6) развития C. botulinum не происходит, и поэтому в кислых продуктах токсин не вырабатывается. Что касается острых кишечных инфекций: 1. Летом не берите роллы, суши в доставках! Только в хороших проверенных ресторанах (и то.... не факт) 2. Не берите майонезные салаты уже заправленные в магазинах и кулинариях. 3. Не берите еду в лотках и на пляжах БЕЗ ХОЛОДИЛЬНИКА. 4. Мойте