Запеченный на углях картофель

Запеченный на углях картофель

Ингредиенты:

• Картофель — 6-8 шт. (среднего размера)
• Оливковое масло — 3-4 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Свежемолотый черный перец — по вкусу
• Чеснок — 4-5 зубчиков
• Свежий розмарин или тимьян — несколько веточек (по желанию)
• Сливочное масло — 50 г (по желанию)
• Фольга

Инструкции:

1. Подготовка картофеля:Тщательно вымойте картофель под холодной водой, оставив кожуру.
   Если картофель крупный, разрежьте его на половинки или четвертинки. Мелкий картофель можно оставить целым.
   
2. Маринад:В большой миске смешайте оливковое масло, соль, свежемолотый черный перец и измельченный чеснок.
   Добавьте к смеси картофель и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт маслом и специями.
   При желании добавьте свежие веточки розмарина или тимьяна для аромата.
   
3. Упаковка в фольгу:Нарежьте фольгу на большие квадраты (примерно 30х30 см).
   Выложите картофель на центр каждого квадрата фольги, добавьте по кусочку сливочного масла сверху.
   Плотно заверните картофель в фольгу, чтобы получились пакеты.
   
4. Приготовление на углях:Разогрейте мангал и подготовьте угли, они должны быть горячими, но без открытого пламени.
   Разместите пакеты с картофелем прямо на угли или на решетку над углями.
   Запекайте картофель на углях примерно 25-35 минут, в зависимости от размера кусочков. Периодически переворачивайте пакеты, чтобы картофель готовился равномерно.
   Для проверки готовности аккуратно разверните один из пакетов и проткните картофель вилкой — он должен быть мягким внутри.
   
5. Подача:Выложите готовый картофель из фольги на тарелку.
   Подавайте горячим с любимыми соусами, свежими овощами или зеленью.
   

Приятного аппетита!