Сегодня поговорим о двух африканских винах Caffeteria из Западного Кейпа. Производитель позиционирует их как кофейные вина, о чем говорит этикетка с кофейным зернышком и само название. То есть во вкусоароматике мы должны отыскать ноты кофе и шоколада. Есть ли они там, и чем вообще отличаются эти два вина, сделанные из одного и того же сорта Пинотаж урожая 2023 года? Давайте пробовать.
1. Caffeteria Mocha Pinotage
Это сухое вино с внушительным уровнем алкоголя – 14 %.
Цвет рубиновый с пурпурными отблесками.
Аромат с нотами ванили, шоколада, чернослива, дыма и пряностей.
Во вкусе кофе, свекла, изюм, а еще… лимон. Вино сочное, со средней плотностью и умеренными танинами, но мне категорически не понравилась его высокая кислотность, ведь аромат обещал сладость и бархатистость. Да и вообще эта кислота не сочетается с кофейно-шоколадным профилем вина. Ощущение, что пьешь кислый кофе, а я терпеть такой не могу! В общем, стала заедать это вино мясом.
2. Caffeteria Java Pinotage
Это вино полусухое и чуть менее крепкое, чем предыдущее – 13,5 %. Я подумала, что раз вино полусухое, кислотность тут выпирать не будет.
Цвет рубиновый, но чуть уходящий в гранат.
Аромат интенсивно вырывается из бутылки и бокала нотами темного шоколада, смородины, малины, сдобы, лака и «животинки» (кожа, шерсть, навоз).
Во вкусе слива, вишня, чернослив и кофе. Но вино при всей своей сладости оказалось тоже кислотным. За счет остаточного сахара кислит оно, конечно, поменьше, чем первое, но все равно есть ощущение какого-то дисбаланса: резкая сладость сменяется острой кислотой в послевкусии – грубовато как-то...
В любом случае оба образца действительно, как и заявлено производителем, обладают вкусоароматикой кофейных зерен и шоколада, которые еще сильнее раскрываются, если дать вину «подышать» в бокале.
Надо отметить, что Пинотаж – самый распространенный сорт на территории Южной Африки. Виноград легко набирает сахар, поэтому вина из этого сорта отличаются высоким алкоголем, сладостью, танинностью и мощной структурой. В аромате, как правило, есть привкус органики, яркие фруктовые и ягодные ноты, сочетание сладости и горечи. Все это присутствует в данных образцах, так что сортовые характеристики считываются. Как я уже сказала, меня смутила излишняя кислотность, которая привносит в вино дисгармонию.
Вина можно приобрести в магазинах «Красное и Белое». Стоимость – 700 рублей. При этом ценник белый, то есть будет еще скидка, если вы пользуетесь мобильным приложением (максимальная скидка – 10 %).
Статья была полезна и интересна? Ставьте лайк и подписывайтесь на канал, чтобы узнавать новое из винного мира.
P.S. Не забывайте о том, что все хорошо в меру. Воздерживайтесь от чрезмерного употребления алкоголя.
