В прошедшем году я вооружился грибными справочниками и энциклопедиями. С одной единственной целью - понять разницу между белым подгруздком, скрипицей (у нас её называют скрипухой) и белым (настоящим) груздем.
Воодушевлённый новыми знаниями, я поехал на место, которое указал мне бывалый приятель, сказав: "Там грузди точно есть!"
И нашёл-таки их! Немного настоящих и очень много осиновых.
Теперь я понял, что и как, знаю где их искать рядом со своим домом.
Но, что было дальше, как раз и есть самое интересное.
Вдоль дороги к моему хутору растут ивы вперемежку с берёзами и осинами, соснами и ёлками. Местами и под ними можно найти много интересного.
Весной там сморчковые шапочки, летом и осенью очень много чёрных и обычных подберёзовиков, подосиновиков, встречаются розовые волнушки, иногда маслята и рыжики, бывают белые, свинушки....
В общем, при желании, можно в лес и не ходить, а набрать разных грибов, просто гуляя вечерами с собакой.
И скрипица, да. Там я как-то и набрал её, засолил. До сих пор в подполе стоит банка, забываю выкинуть. Лет 8 уже как.
А в прошлом году, внимательно посмотрев, я заметил, что не всё там только скрипуха. Есть она, да, но есть и осиновый груздь. Я их теперь отличаю сходу, не надо даже наклоняться.
А потом вспомнил, что второе название скрипухи, в нашем забытом даже медведями углу, - подореховица. И здесь она не считается грибом невкусным.
Летом обязательно схожу в старый ореховый лес (лещина). И готов биться об заклад, что там найду как раз осиновый груздь, который похоже "подореховицей" и называют.
И что у нас получается?
Два очень разных гриба растут рядом и собирались всегда местными грибниками (которые не различали их) в одну корзину.
Ну, а дальше, кому как повезло.
Один собрал больше скрипиц, зимой попробовал в солёном виде, плюнул и больше не берёт. Другому попало больше осиновых груздей, посолил, отведал, понравилось! И собирает "скрипух" всю жизнь.
У нас специалистов-грибников всегда было по пальцам сосчитать, а сейчас вообще нет. Это я на тот случай, если кто решит, что спутать войлочный груздь с осиновым - невозможно. Ещё как возможно! Многие вообще разницы не видят между ними.
Автор истории: Сельский YOrick
Мне чем-то понравился этот не совсем обычный комментарий от начинающего миколога-любителя. Правда, познавать мир грибов ему предстоит ещё долго. И когда-нибудь он обязательно узнает, что осиновые/тополевые грузди образуют микоризу с различными видами тополя и осины, гораздо реже с ивами.
А искать их в зарослях лещины не имеет никакого практического смысла. Также, как и обращать внимание на местечковые названия некоторых видов грибов, которые могут ввести в заблуждение. Но пожелаем ему творческих успехов на этом поприще!
А тем, кто желает узнать подробности про грузди тополевые/осиновые, достаточно кликнуть на ссылку; "Груздь тополевый (осиновый). Полезная информация для грибников."