Как приготовить запеканку с курицей, кабачками и сыром?
**Ингредиенты:**
* 2 кабачка;
* 3 помидора;
* 500 г куриной грудки;
* 200 мл сметаны;
* 4 яйца;
* 100 г сыра;
* соль, перец, сушёный чеснок, укроп и петрушка — по вкусу.
Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты. Кабачки очистите от кожуры и семян.
ШАГ(1) Куриное филе тщательно промойте под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами.
ШАГ(2) В некоторых рецептах рекомендуется нарезать кабачки кружочками. Однако мне захотелось приготовить блюдо без заморочек и я просто их нарезала кубиками. Кроме того, мне показалось, что овощи без такой нарезки(кружочками) вкуснее. Создаётся впечатление, что они лучше раскрывают свой вкус, запекаясь в собственном соку.
ШАГ(3) Нарежьте помидоры. Лучше всего подойдут твёрдые и мясистые томаты. Из сочных и мягких помидоров будет сложно аккуратно нарезать дольки, к тому же при запекании они могут превратиться в бесформенную массу и сделать блюдо водянистым.
шаг(4)Нарежьте куриное филе небольшими кусочками и выложите в форму для запекания
шаг(5) Сложите все ингредиенты в одну ёмкость.
Я понимаю, что во многих рецептах предлагается укладывать помидоры, курицу и кабачки слоями. Но я предпочитаю смешивать все ингредиенты в одной ёмкости тем более мы готовим блюдо без заморочек. (Соль перец по вкусу)
Шаг(6) Приготовьте заливку. Для этого разбейте в миску куриные яйца, добавьте сметану, слегка посолите и взбейте смесь с помощью вилки или венчика до однородности. Полученную массу залейте в форму с ингредиентами.
шаг(7)Затем помещаем форму в духовку, предварительно разогретую до 190 градусов, и оставляем на 40–50 минут. За 10 минут до готовности достаем блюдо, посыпаем его тертым сыром и возвращаем в духовку еще на 10 минут.
Подавайте готовое блюдо тёплым и украсьте его зеленью.
На следующий день вы сможете разогреть запеканку в микроволновке или духовке, при этом она не потеряет свой замечательный вкус.
Приятного аппетита!