Сегодня у нас Single hop IPA на хмеле HBC 630 от воронежской пивоварни BREWLOK (ООО"Брелок").
Лично мне хмель HBC 630 встречался в пиве не так часто, как те же Citra, Mosaic, Amarillo и т.д. И уж точно ни разу не пил Single hop с ним. Тем интереснее было попробовать IPA, сваренный с использованием только этого хмеля.
Описание на UNTAPPD следующее:
– Пиво есть? – сиплым голосом осведомился Бездомный.
– Пиво привезут к вечеру, – ответила женщина.
Сказано — сделано. Специально к премьере новой киноленты по мотивам великого романа М.А. Булгакова «Мастер и Маргарита» мы сварили Single Hop IPA с хмелем 630. С первого глотка вас накроет с головой свежестью и насыщенностью хмеля, аромат которого украшен нежными цветочными оттенками, создающими особенный шарм. Так вкусно, что хочется пить ещё и ещё. Только в процессе не потеряйте голову, как Берлиоз.
Плотность: 16%.
Состав: вода подготовленная, солод пивоваренный, хмелепродукты, пивные дрожжи.
Срок годности 366 суток при соблюдении температурного режима от +2℃ до +25℃. С даты розлива моей банки прошло 3 месяца.
Пена на месте. Стойкостью не отличается, но и полностью не растворяется. Аромат интересный. Фруктовый как будто бы совсем без цитрусов. Неожиданно вишнёвый фон с лёгким "хмелевым флёром". Ни разу не "иповый" аромат, но приятный. Карбонизация умеренная.
Вкус фруктовый. Пиво ощущается слега сливочным. Очень мягкий вкус с небольшим горьковатым цитрусовым привкусом. Вполне плотное. Как будто бы с лёгким привкусом табака и вишни. Глоток на финише немного кисло-сладенький. Послевкусие сухое с едва сладковатым фруктово-ягодным привкусом и обозначенной цитрусовой горечью. Я бы сказал на уровне 20-25 IBU. Слегка вяжет. Крепость не выпирает; напротив, пиво ощущается чрезвычайно лёгким. Пьётся с кайфом.
Круто и необычно. На мой вкус. Определённо получилось хорошо и, что не мало важно, - самобытно и не "как у всех". "В слепую" я бы предположил, что передо мной весьма недурственный хорошо охмелённый лагер, а не IPA. То есть, если хочется чего-то прям "ипового" (в привычном понимании) с "иповой" ароматикой и всё такое, то я бы это пиво не рекомендовал. Ну а если стандартные цитры, мозаики, симкои и айдахи подзадолбали, хочется чего-то не стандартного - то вот ознакомьтесь.
Купил в сетевом "Пивная №1" за 273 рубля.
Спасибо за внимание!
Подпишитесь и поставьте лайк! Вам - нетрудно, мне - приятно)))
Добра и хорошего пива!