Некоторые утверждают, что возраст — это состояние души. Но даже закоренелые философы не могут отрицать того, что тело подвергается возрастным изменениям, и это неизбежный процесс. Конечно, современная косметология помогает скрывать или корректировать некоторые визуальные проявления возраста, но лишь визуальные. Стоит помнить и о том, что меняется не только «картинка», но и внутреннее состояние организма. Принимать это нужно как данность, ведь старость — такой же этап жизни, как и любой другой. При этом старость тоже может быть активной.
На стариков нередко вешают ярлыки, считая их излишне ворчливыми, немощными, раздражительными. Частично нехватка сил и хандра без объективных причин могут с возрастом проявляться чаще, но более вероятно, что организму просто не хватает витаминов. Проблема дефицита витаминов в том, что его сложно диагностировать, да и редко люди обращаются к врачам ради диагностики гиповитаминоза, обычно его обнаруживают практически случайно в рамках комплексных или специфических обследований.
Пить или не пить?
Главным поставщиком витаминов и других питательных веществ в организм является пища, хотя есть витамины, которые синтезируются самим организмом. Зная это, нетрудно понять, почему правильному, а точнее сбалансированному питанию уделяется так много внимания. Дисбаланс приводит к дефициту определённых веществ, с этим нередко сталкиваются любители монодиет и неопытные вегетарианцы, которые не умеют правильно составлять свой рацион. Нехватку тех или иных витаминов можно решить приёмом витаминных комплексов или «чистых витаминов».
Важно помнить, что назначить приём витаминов должен врач. Однако люди редко готовы беспокоить врачей по таким «пустякам», ведь витамины кажутся априори полезными или в крайнем случае безопасными. Многим кажется, что чем больше витаминов они принимают, тем лучше, но это не так. Переизбыток витаминов не менее опасен, чем дефицит. Обеспечить его может и бесконтрольный приём БАДов, которые не относятся к лекарственным средствам, поэтому продаются без рецепта.
Вторая крайность — наплевательское отношение к своему здоровью. Очень просто списывать все проблемы на старость: слабость, плохое настроение, раздражительность. Возраст тут скорее всего не причём, а вот провериться на дефицит витаминов стоит. Пожилым людям они нужны не меньше, а порой и больше, чем молодым.
Причины дефицита витаминов
Как мы отметили, большую часть витаминов человек получает из пищи и дефицита продуктов на полках сейчас нет. Если позволяют средства, даже экзотику можно заказать с доставкой на дом, но зачастую экзотика и не нужна. Весь необходимый перечень витаминов и питательных веществ можно получить и из локальных продуктов. Тем не менее дефицит отдельных витаминов может возникнуть. Причин несколько:
- человек питается скудно и однообразно;
- человек покупает некачественные продукты или выбирает губительные для витаминов способы их обработки при приготовлении пищи;
- у человека есть заболевания, которые препятствуют усвояемости необходимых веществ.
В любом из этих случаев рано или поздно человек сталкивается с дефицитом витаминов. Благодаря обследованиям это можно выявить и скорректировать. Но так было не всегда.
Кто открыл витамины
Ещё сотню лет назад люди не беспокоились о дефиците витаминов, но лишь потому, что не знали об их существовании. Первым, кто заговорил о витаминах, стал британский биохимик Фредерик Хопкинс. К тому моменту люди уже знали о важности и пользе белков, жиров и углеводов, но Фредерик Хопкинс предположил, что это не полный набор необходимых для нормальной работы организма веществ. Подтверждением этой теории стало открытие в 1913 году первого витамина, названного витамином A. По мере открытия другие витамины также получали буквенные обозначения.
Но буквенные названия витаминов мало что говорят об их влиянии на организм, а разбираться в этом будет полезно. Кстати, у женщин чаще проявляется дефицит витаминов, нежели у мужчин. Современные витаминные комплексы это учитывают, есть отдельные комплексы витаминов для женщин, а есть витамины для разного возраста. Чем старше становится женщина, тем важнее дня неё витамины, замедляющие процесс старения и поддерживающие нервную систему.
Учим «алфавит» витаминов
С момента открытия витаминам решили присваивать буквенные наименования, а затем стали добавлять ещё цифры, чтобы разделить витамины в одной группе. Наиболее многочисленной сегодня является группа B. Возможно, запоминать все витамины по порядку будет трудно, да и не нужно. Начните с более простой классификации.
Витамины бывают двух видов: водорастворимыми и жирорастворимыми. Наиболее важными водорастворимыми витаминами для пожилых женщин являются витамины группы B, витамин C и витамин H. Из жирорастворимых витаминов особое внимание нужно обратить на витамины A, D, E и F. Давайте разберёмся, откуда можно получить эти витамины.
Значение витамина A
Витамин A стал первым открытым витамином и получил в качестве наименования первую букву алфавита. Витамин A, он же ретинол, помогает нормализовать обмен веществ, а в качестве бонуса поддерживает эластичность кожи и красоту, что немаловажно в зрелом и пожилом возрасте. Ретинол также относят к мощным антиоксидантам, поскольку он является профилактическим средством для многих заболеваний, даже онкологических. Нехватка витамина A негативно сказывается на остроте зрения вплоть до наступления «куриной слепоты», из-за этого человек утрачивает способность легко ориентироваться в тёмном пространстве.
Есть и хорошая новость: витамин A содержится во многих продуктах, поэтому восполнять его запасы несложно. Включайте в рацион рыбий жир, печень, молочные продукты, яичный желток, брокколи, перец. Визуальным опознавательным знаком наличия в том или ином продукте витамина A является оранжевый цвет. Вспомните о моркови, тыкве, облепихе, персиках или абрикосах. Добавим, что витамин A относится к жирорастворимым, поэтому блюда лучше готовить с добавлением растительного масла.
Польза витаминов группы B
Пожилым людям полезно будет регулярно следить за содержанием витаминов группы B и корректировать возникающий дефицит. Дело в том, что в отличие от ряда других витаминов, витамины группы B не синтезируются в организме и не способны там накапливаться. Попасть в организм витамин B может путём всасывания из кишечника, но пожилые люди часто имеют заболевания ЖКТ, которые нарушают естественный процесс всасывания. Это может стать причиной развивающегося дефицита витамина B.
Напомним, что группа B — обширная группа витаминов, каждый из которых необходим для нормальной работы организма. Пройдёмся по их основным функциям.
Витамин B1 нормализует работу сердечно-сосудистой системы, участвует в процессе кроветворения и снабжения кровью головного мозга. Также он помогает замедлять процессы старения.
B2 отвечает за насыщение тканей необходимым кислородом. Кроме того, он участвует в целом ряде процессов: снижает чувство усталости и положительно влияет на состояние глаз.
B3 и B5 — природные «аккумуляторы». С их помощью клетки синтезируют энергию, а дефицит витаминов B3 и B5 может привести к раннему развитию деменции.
О содержании витамина B6 стоит беспокоиться людям, которые часто попадают в стрессовые ситуации на работе или дома. Витамин B6 укрепляет нервную систему, стимулирует необходимые аминокислоты и помогает быстрее успокоиться. Получить витамин B6 можно из риса, гречки, картофеля, мяса, рыбы и листовых овощей. Также B6 можно найти в авокадо и бананах. Однако нужно выбрать правильный способ приготовления блюд и хранения продуктов. B6 разрушается под действием прямых солнечных лучей, зато переносит термическую обработку.
B9 больше известен под названием «фолиевая кислота». Это настоящий «женский витамин». Фолиевая кислота ускоряет регенерацию клеток, поддерживает достаточный уровень железа в крови, способствует улучшению сна и препятствует развитию анемии.
Значение витамина B12 также сложно переоценить, особенно для женщин пожилого возраста. Он укрепляет нервную и сердечно-сосудистую системы. Дефицит витамина B12 в свою очередь может спровоцировать развитие анемии, ослаблению памяти и ухудшению самочувствия в целом. Поставщиками в организм витамина B12 могут стать печень, рыба, молоко, яйца, сыр, морская капуста, говядина и другие продукты.
Задача витамина C
Почему-то именно о витамине C мы зачастую узнаём раньше, чем о других витаминах. Наверняка вам тоже в детстве покупали аскорбиновую кислоты в виде драже или вкусных кисло-сладких конфеток с глюкозой, а в чай обязательно добавляли лимон. С возрастом конфетки обычно уходят в историю, хотя потребность в витамине C никуда не исчезает, наоборот, взрослые порой чаще подвергаются негативным воздействиям, находясь в обществе других людей. Витамин C помогает иммунной системе, а вот его дефицит способен нарушить метаболизм и привести к росту уровня «плохого» холестерина со всеми вытекающими последствиями в виде закупорки сосудов и образования холестериновых бляшек.
Стоматологи также напоминают о важности витамина C, который укрепляет дёсны тем самым обеспечивает профилактику выпадения зубов. Пожилым женщинам витамин C необходим как средство для замедления появления морщин и профилактики варикоза.
Возможно, вы удивились, что мы пока ничего не сказали о пользе витамина C в борьбе с ОРВИ. Это не ошибка, просто значение витамина C в этой борьбе существенно преувеличено. Действительно, аскорбиновая кислота укрепляет иммунитет и в качестве антиоксиданта защищает организм от свободных радикалов, которые появляются вследствие воспалительного процесса. При этом вирусную инфекцию витамин C не уничтожит, тут нужно что-то более серьёзное.
Самостоятельно производить витамин C наш организм не может, как и не может накапливать, поэтому должен регулярно получать его вместе с пищей. Положиться тут можно не только на цитрусовые, как принято считать, но и на простой сладкий перец, помидоры, чёрную смородину, квашеную капусту и другие продукты, список можно продолжать.
Поскольку витамин C не накапливается в организме и быстро из него выводится, беспокоиться о его переизбытке не стоит. Лучше позаботиться о том, чтобы получать этот витамин регулярно. В сезон можно впрок заготавливать свежие овощи и фрукты, например, замораживать их, а зимой готовить полезные напитки и десерты.
Функции витамина D
Дефицит витамина D часто связан с регионом проживания. Жители регионов, где недостаточно солнца, поголовно страдают от нехватки этого «солнечного» витамина. Витамин D может синтезироваться в коже, но только под воздействием солнечных лучей. Если же солнца недостаточно, то компенсировать дефицит витамина D придётся путём корректировки рациона или приёма «чистого» витамина.
Витамин D способствует усвоению кальция, поэтому косвенно укрепляет кости и весь опорно-двигательный аппарат. Дефицит кальция приводит к истончению костной ткани, ломкости костей и медленному сращиванию переломов. С возрастом эта проблема становится всё более острой. Чтобы восполнить дефицит кальция в пожилом возрасте, уже недостаточно есть продукты с содержанием витамина D, нужно принимать его отдельно. Приём витамина D назначают и для профилактики остеопороза, но делать это должен врач, опираясь на результаты анализа крови. Ещё один аргумент в пользу витамина D — защита мозга. Всё те же кальциферолы не только входят в состав костной ткани, но и обеспечивают естественную защиту мозга от возрастных изменений.
Если вы живёте не в солнечном регионе или редко бываете на улице и попадаете под солнечные лучи, обратите внимание на свой рацион. В нём должны присутствовать продукты животного происхождения: сыр, яйца, сливочное масло, сметана. Могут подойти и жирные сорта рыбы или икра, если бюджет позволяет. Вегетарианцам скорее всего придётся прибегнуть к приёму «чистых» витаминов.
“Женский” витамин E
Из всех перечисленных витаминов самыми «женскими» считаются витамины E и H, оба они так или иначе отвечают за женскую красоту. Витамин E ускоряет регенерацию тканей и препятствует появлению пигментных пятен на коже. Благодаря этому витамину кожа, волосы и ногти выглядят более здоровыми. Исследования отмечают также связь витамина E с мозговой активностью.
В отличие от витамина D, витамин E легко можно получить и из продуктов растительного происхождения, это хорошая новость для вегетарианцев. Растительное масло, оливки, гречневая и овсяная крупы, пшеничные зёрна, отруби, рыба, яйца — это не полный перечень продуктов, содержащих витамин E.
Важность жирных кислот
Полиненасыщенные жирные кислоты (витамин F) носят определение «незаменимые». Эти кислоты расходуются практически постоянно. Они регулируют уровень холестерина и борются с развитием атеросклероза. Потребность в витамине F у женщин особенно возрастает в период постменопаузы. Для восполнения запасов полиненасыщенных жирных кислот можно есть орехи, рыбу, рыбий жир, соевые бобы, семена подсолнечника и заправлять блюда растительным маслом.
Влияние витамина H на красоту
Витамин H тоже называют «витамином красоты», поэтому причисляют его к разряду «женских». Это почётное звание он получил как участник процесса синтеза коллагена. Коллаген и биотин способствуют поддержанию внешней красоты: укрепляют волосы, ногти и кости в целом, что особенно важно для пожилых женщин. Получить витамин H можно из тех же яиц, молока, свекры и фруктов. Из специфических источников этого витамина можно вспомнить некоторые виды грибов.
Обсудить на медицинском портале - пишите комментарии на ЭндоЭксперт.ру
Понравилась статья - поделитесь с друзьями и знакомыми!
Ставьте лайки - это очень мотивирует авторов статей и способствует лучшему их продвижению!
Есть комментарий - пишите!
Подпишитесь на наш канал "InfoMed", изучайте вместе с нами: советы врачей о здоровье, долголетии и узнавайте новости медицины!