По мнению врачей клиники Майо (медицинский исследовательский центр в США), к самым полезным продуктам для поддержания памяти относятся ягоды, овощи, бобовые, морепродукты, оливковое масло, травы и специи.
Эксперты утверждают, что черника, виноград и арбуз богаты антиоксидантами – веществами, которые могут защитить мозг от окислительного повреждения и предотвратить преждевременное старение и деменцию.
В частности, черника богата антоцианами и другими флавоноидами, которые улучшают работу мозга, а арбуз богат ликопином — природным веществом, защищающим клетки и укрепляющим иммунную систему.
Врачи отмечают, что авокадо, оливковое масло, рыба и морепродукты богаты ненасыщенными жирами, которые улучшают функцию памяти и помогают повысить уровень "хорошего" холестерина в крови. Эти продукты также богаты жирными кислотами омега-3 и витамином B12, которые снижают уровень триглицеридов в крови, улучшают здоровье кровеносных сосудов и помогают снизить кровяное давление и свертываемость крови. Эти продукты также предотвращают ослабление памяти.
Какао-бобы, розмарин и мята являются богатыми источниками флавоноидных антиоксидантов, которые особенно важны для предотвращения повреждения кровеносных сосудов холестерином, защиты внутренней оболочки кровеносных сосудов и предотвращения образования тромбов. Какао также содержит аргинин — соединение, которое расширяет кровеносные сосуды и способствует лучшему притоку крови (в том числе к головному мозгу).
Эксперты клиники Майо отметили, что семена кунжута являются источником аминокислоты тирозина, которая используется для выработки дофамина — нейромедиатора, отвечающего за поддержание тонуса сосудов головного мозга и остроты памяти.