Сегодня у нас за тридцать жары и я решил приготовить несложное блюдо польской и белорусской кухни. Рецепт моей прабабки но он настолько простой, что приготовить сможет любой.
Первым делом отправляю варится яйца. 5 штук.
Далее бурак или свекла. Я купил готовую в пакете так как она долго вариться и соки все сохраняются. 2 средних свеклы тру на крупной тёрке.
Дальше огурцы. Желательно грунтовые. Ну думаю сейчас это не проблема. Тоже их на тёрке и в кастрюлю.
Так они больше отдадут ароматов.
Далее лук. Его режу на колечки. Тоже не крупно.
Ну и укроп. Его в труху.
Я тот ещё повар но мне сказали что чем мельче тем ароматней.
Пока я все резал, сварились яйца. Их можно и не сильно мелко а можно и мелко.
Все это дело в кастрюлю.
И туда литр кефира. У меня правда килограмм ну да ладно.
После кефира добавляю воду. До краев кастрюли. Потом туда столовую ложку соли и 2 чайных сахара для баланса. Пробуем если надо ещё солим и в холодильник часа на 3.
Так же расскажу лайфхак как варить картоху в мундире. Беру молодую картошку и добавляем очень много соли. Так чтобы она больше не растворялась. Дело в том что в кожуре картошку невозможно пересолить а много соли увеличит температуру воды и заберёт из картошки лишнюю влагу. Она получается как бы немного запечённая.
Итак картошку чищу. Добавляю овощи зелень масло. В холодник ложку сметаны. Только дождитесь чтобы он был холодный. Хотя бы льда добавьте. В жару заходит на ура. Готовить пара пустяков. Результат бомба.