Помимо салатов из свежих овощей, чтобы разнообразить летнее меню, можно приготовить легкий салат из сырых шампиньонов по очень простому рецепту.
Ингредиенты:
- свежие шампиньоны — 20 шт. средних;
- укроп, петрушка, зеленый лук, кинза — по вкусу;
- греческий йогурт — 250 г;
- соль, перец — по вкусу.
Грибы промыть, отделить ножки от шляпок. Шляпки разрезать на 4 части, ножки — пополам. Свежий укроп, петрушку, кинзу и зеленый лук промыть, обсушить и мелко покрошить ножом. Чтобы салат был более сочным, зелень можно перетереть с солью. Затем смешать с грибами, поперчить и заправить греческим йогуртом или нежирной сметаной. Салат готов!
Для придания ему пикантного вкуса можно добавить немного столового уксуса.
- Калорийность на 100 г: 34,85 ккал.
- БЖУ: 4,37/1,4/0,95.
- Время приготовления салата из свежих шампиньонов: 10 минут.
Ранее мы поделились рецептом закуски из шампиньонов с сыром и чесноком.
Читайте также:
Рецепты маринадов на скорую руку: для курицы, мяса, рыбы
Готовим варенье из смородины без варки: ягоды будут как свежие всю зиму
Как приготовить куриные желудки: режем, жарим, тушим
Варенье из клубники для диабетиков: готовим без сахара
Заправка для супа из летних овощей: сохраняем витамины на зиму
Больше интересных и эксклюзивных новостей — в нашем телеграм-канале