«Тополиный пух, жара, июль» — пелось в одной известной песне. А мы хотим добавить к этой атмосфере немного свежести в виде летних коктейлей, которые, надеемся, вам полюбятся.
В этой статье расскажем о трёх самых популярных и, конечно, поделимся рецептами.
А за классной камерной атмосферой, вкусной едой, напитками и потрясающим видом на здание МИДа приходите в ресторан FIGO. Каждая минута, проведенная здесь, будет прекрасна!
Основа коктейлей – игристое вино
Шампанское и игристое вино выбраны основой не зря, они являются символом праздника, а разве не этого нам хочется в приятный летний вечер?
Есть и другие преимущества:
- Они не крепкие, а значит, можно получить и расслабляющий эффект, и не потерять лёгкость. Если, конечно, вы их пьете не десятками или у вас нет аллергии на алкоголь.
- Игристое за счёт легкой кислинки и пузырьков хорошо освежает и даже утоляет жажду.
- Хорошо сочетается с большинством закусок и основных блюд, а еще может быть как аперитивом, так и основным напитком на мероприятии.
Идеально? Идеально! А теперь переходим к коктейлям.
3. Беллини
Открывает нашу тройку знаменитый коктейль со вкусом белого персика – Беллини. Удивительно, но это один из немногих коктейлей, чья история доподлинно известна. Придуман был беллини жарким летом 1948 года в Венеции Джузеппе Чиприани, а назван в честь Джованни Беллини – итальянского живописца.
Рецепт до смешного прост:
- 2 части персика
- 3 части просекко
Сначала в бокал идёт персиковое пюре (огромную роль для вкуса играют именно персики), затем игристое, аккуратно перемешиваем, по желанию украшаем и наслаждаемся вкусом.
2. Апероль Спритц
Ну какое лето без Апероль Спритц?
Название, как видите, произошло от одноименного ликёра – Апероля, который является итальянским апельсиновым аперитивом. А спритц – общее название всех коктейлей с игристыми винами в составе, в переводе «впрыскивать».
Вариантов масса, например, в нашем летнем меню есть «Фиалковый Спритс», «Лимончелло Спритс», «Неправильный негрони», «Аперетиво Спритс». Однако пьедестал популярности всё же занимает Апероль Спритс.
Рецепт:
- 3 части просекко
- 2 части апероля
- 1 часть содовой
- Лёд и апельсин для украшения.
Налить в порядке, указанном выше, перемешать, украсить долькой лимона.
1. Сгроппино
Возможно, вас удивит этот коктейль, в России он действительно не сильно распространён. Однако венецианское творение очень любят в Италии, а мы тут и про итальянскую кухню тоже, поэтому не можем не поделиться.
Первые упоминания о коктейле появились ещё в 1528 году! Его подавали между основными блюдами или после ужина, так как кислинка отлично освежала рецепторы. С тех пор рецепт менялся много раз, но база осталась прежней.
- 50 гр лимонного сорбета
- 25 мл граппы
- 20 мл просекко
- 25 мл сливок
Сначала отправляем в блендер сорбет, затем просекко, граппу и сливки. Консистенция должна получиться нежной и кремовой, как только добились нужного эффекта, переливайте в любимый бокал и наслаждайтесь.
Кажется, что сильно заморочено? Бармены ресторана FIGO приготовят любой из этих коктейлей для вас, а вам останется просто наслаждаться моментом!
