Молодец как солёный огурец! И хотя это высказывание не всегда употребляется лишь как похвала (хотя и как похвала – тоже), ни в коем случае нельзя отрицать, что сам огурец – абсолютный молодец во всех отношениях! Причём и солёный, и маринованный, и свежий. И, конечно, не только потому, что эти два слова так удачно рифмуется. Давайте попробуем разобраться, в чём же молодец этот вкусный, ароматный и хрустящий овощ.
Хорошо известно, что огурец на 90-95% состоит из воды и крайне низкокалориен, а потому идеально подходит для тех, кто хотел бы уменьшить количество калорий в своём рационе. Однако на этом его важные преимущества не заканчиваются.
Борьба со старением
Одним из факторов старения человека является так называемое клеточное старение, или сенесценция. При этом те клетки, которые достигли своего предела по числу клеточных делений, перестают делиться. Говоря простыми словами, обычно от таких клеток организм «очищается» сам, и они не наносят никакого вреда. Однако может наступить такой момент, когда старые клетки не могут ни делиться, ни уйти в апоптоз, т.е. самоуничтожиться. Именно это и приводит к старению организма, а также повышает риск рака.
Учёные обнаружили, что одним из лучших доступных сенолитиков является природное соединение, содержащееся в огурцах: физетин. Он не только оказывает хирургическое воздействие на изношенные клетки, но также значительно уменьшает воспаление, что является еще одним важным фактором старения и сопутствующих заболеваний.
Помимо физетина (который относится к флавоноидам), огурцы являются хорошим источником и других флавоноидов, а также лигнанов и тритерпенов, которые обладают антиоксидантными, противовоспалительными и противораковыми свойствами.
Здоровье костей, хорошее зрение и иммунитет
В огурцах содержится витамин К, который способствует свертыванию крови и отвечает за здоровье костей, и витамин А, который положительно влияет на зрение и иммунную систему.
Улучшение пищеварения
Вследствие того, что в огурцах много воды и клетчатки, он положительно влияет на пищеварительную систему, помогает предотвратить запоры и способствует стабильной работе ЖКТ. А содержащийся в огурцах пектин ускоряет движение мышц кишечника.
Также клетчатка способствует выведению из организма излишки холестерина, избыток которого способствует развитию атеросклероза, болезней печени, почек и других органов.
Нормализация веса
Диетологи всего мира сходятся во мнении, что употребление в пищу продуктов с высоким содержанием воды и низкой калорийностью помогает избавиться от лишних килограммов. Что, впрочем, очень даже логично. В огурцах мало калорий и много воды, а потому их можно практически в любом количестве использовать в качестве перекуса в течение дня, а также заменить ими более калорийные продукты.
Самые полезные части огурца
К самым питательным частям огурцам относят кожуру и семена. Именно в них содержатся клетчатка и полезные элементы. Поэтому если плоды хорошего качества, никогда не следует срезать кожуру.
В косметологии
Кружки огурца на глазах – это уже едва ли не стереотип, постоянно используемый в иллюстрациях, когда речь идёт о красоте, спа-салонах, уходе за собой. И, конечно, это не случайно. Огурцы обладают охлаждающим и успокаивающим эффектом, который уменьшает отек, раздражение и воспаление при местном использовании. Кусочки огурца можно положить на глаза, чтобы уменьшить утреннюю отечность или облегчить и вылечить солнечные ожоги, если положить их на пораженные участки.
Сила – в генах
Селекция огурца уже много лет является одним из основных направлений работы «Гавриш. Профессиональные семена». За нашими плечами – сотни уникальных гибридов, которые отличаются высочайшим качеством продукции и устойчивостью к болезням и вредителям. Наши семена вы можете приобрести на нашем маркетплейсе профессиональных и элитных семян Gavrish.shop в профессиональных больших упаковках и в небольших упаковках.
