Сегодня в гости приедет внук Антон. Он недавно приехал из Болгарии, почти месяц отдыхал на Солнечном Берегу.
Остановился в отеле, где администратором работает моя дочка, мама Антона - Марина.
Марина снова передала мне мой "жизненный эликсир" - аримидекс. Вы уже знаете, что это препарат для гормонотерапии рака молочной железы, принимаю я ее скоро как 14 лет.
Антон привезет мне передачку от дочки, а ближе к вечеру, они с мужем отправятся на Днестр рыбачить. Наверное, на сутки.
Я бы тоже поехала, хотя бы на пару часов. Но по-прежнему болею. Кашляю.
Вчера уже начала колоть гормон и антибиотики.
Самочувствие не очень, а приготовить мужчинам что-то вкусное, да еще чтобы взяли с собой, нужно,
Решила использовать свою палочку выручалочку - тонкий лаваш. С тестом возиться сил нет.
Буду готовить сырно-творожный пирог из лаваша и быструю пиццу- омлет, в основе которой лаваш.
Фишка в том, что эти блюда можно готовить из остатков продуктов, которые у вас есть в холодильнике.
Кусочек засохшего сыра, пару сосисок, кусочек колбасы, остатки творога и сметаны. В свежем виде их уже не подашь на стол, а вот для пиццы и пирога пойдут в самый раз.
Итак, какие ингредиенты для пиццы, нашла я в холодильнике:
- два кружочка тонкого лаваша, вырезанного по размеру формы (обрезки пойдут на пирог):
- сосиски (у меня баварские с сыром) - 2 штуки;
- помидоры - две штуки;
- кетчуп и майонез - по две ложки;
- сыр моцарелла - 100 грамм
- яйца куриные - 3 штуки
- перец, соль - по вкусу
Приготовление пиццы:
1. В форму для запекания застилаем пергамент, на него выкладываем произвольно нарезанные сосиски, чередуя их с кружочками помидор;
2. Яйца немного взбиваем с солью и перцем и заливаем ими сосиски, и томаты.
3. Оправляем форму на 5-8 минут в разогретую до 180 градусов духовку.
4. Как только яйцо схватиться, достаньте омлетный корж из формы, на ее дно выложите кружочки лаваша, перемазанные соусом из кетчупа и майонеза.
5. На лаваш выложите омлетный корж и посыпьте его тертым сыром. Следите чтобы на бортик из лаваша, попало как можно больше сыра.
6. Отправьте пиццу - омлет в духовку на 5 - 8 минут.
Пицца готова.
Ингредиенты для пирога:
- сметана - 150 грамм
- творог - 200 грамм;
- молоко - 150 грамм;
- яйцо - 2 штуки;
- сыр твердый - 100 грамм
- обрезки двух листов лаваша и половинки третьего;
- соль - по вкусу
Приготовление пирога:
1. Нарежьте остатки лаваша на мелкие кусочки;
2. Выложите их в глубокую тарелку, или в форму для запекания;
3. Творог смешайте с молоком и одним яйцом, хорошо измельчите смесь давилкой для пюре, посолите по вкусу;
4. Залейте кусочки лаваша молочно-творожной смесью, хорошо перемешайте, выложите в форму для запекания. Форму можно застелить пергаментом.
5. Залейте пирог сметаной, взбитой с яйцом.
6. Отправьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
7. Когда пирог подрумянится, посыпьте его тертым сыром, и снова поместите в духовку, пока сыр не расплавится.
Пирог готов.
Приятного аппетита!
Готовьте с удовольствием, и у вас все получится.
С уважением, Лилия.