Моя страсть к сладкому велика, поэтому могу в момент приготовить что то сладенькое.
Сегодня это Меренговый рулет. Делал из 2 яиц.
Что нужно: пара яиц куриных, сахар или сахарная пудра 80 гр. ванильный Сахар щепотка, крахмал кукурузный 1 ст. ложка . кусочек лимона и для начинки чучуть арахиса решил добавить.
Первый делом разделяем белки и желтки.
Далее начинаем взбивать миксером белки, до густой белой пены, вводим сахар и продолжаем взбивать.
После добавил крахмал и лимон. И снова взбил.
Включил духовку на 140 град. А саму смесь разровнять на пергаменте или коврике.
Пока в духовке стоит основа, духовку не открываем, нужно дать подсохнуть корочке. Делаем крем.
Молоко, желтки, ст. ложка крахмала, Сахар, ванильный Сахар смешать и поставить на медленный огонь помешивая, до загустения.
Вынимаем нашу основу и переворачиваем на другой лист пергамента, даем немного отстыть.
Как заварной крем отдохнет, нанести на основу и присыпать арахисом (мое желание)
После начинки, заворачиваем коржи помещаем в холодильник до полного охлаждения (20-30 мин).
И получаем вот такую вкусноту.
Приятного аппетита и живите вкусно.
Теперь цены в Индии: яйцо 1 шт-6 рупий, Сахар 40 рупий кг, молоко 30 рупий 0,5л, крахмал 0,5 50 рупий, арахис 90 рупий 0,5 кг, лимон 50 рупий штука.