Торт, навевающий воспоминания из детства. Сливочный, с легкой кислинкой крем, прекрасно сочетается с воздушными коржами. Приготовить его легко и быстро из простейших ингредиентов.
Необходимые продукты
Масло сливочное - 100 г
Яйца - 2 шт
Молоко сгущенное - 1 банка
Сода (гашеная уксусом) - 1 ч. л.
Мука - 8 ст.л.
Какао - 1 ст.л.
Крем
Сметана 20 % - 600-700 г
Сахар - 100 г
Приготовление:
Размягченное масло соединяем с яйцами. Слегка взбиваем получившуюся смесь. Порциями добавляем в неё сгущенное молоко и снова взбиваем.
Соду гасим уксусом, вливаем пузырящийся раствор во взбитую ранее смесь.
Муку просеиваем и добавляем в тесто, хорошо перемешиваем.
Готовое тесто делим на 2 части. По консистенции оно должно получиться, как густая сметана. В одну из частей всыпаем какао-порошок. Перемешиваем.
Выпекаем коржи при температуре 180 С 15-20 минут.
Пока коржи пекутся, готовим крем.
Сметану и сахар соединяем, немного взбиваем.
Готовые коржи разрезаем пополам, обрезаем боковины.
Каждый корж накалываем вилкой (кроме нижнего), обильно смазываем сладким сметанным кремом. Обрезками от коржей украшаем бока и верх.
Чтобы хорошо торт пропитался, убираем его на несколько часов в холодильник.
Верх готового торта по желанию можно украсить глазурью
сливочное масло - 50 г
молоко - 2 ст.л.
какао - 2 ст.л.
сахар - 4 ст.л.
Все продукты смешиваем, ставим на огонь. Кипятим смесь. Снимаем с огня, слегка остужаем. Украшаем верх торта.