Очень красивая и вкусная ягода, настолько вкусная, что её вкус сравнивают с малиной и ананасом. Морошка - это своего рода МАЛИНОВЫЙ АНАНАС.
Химический состав ягоды:
🍍 сахара 3-6%
🍍 кислоты (лимонная, яблочная, аскорбиновая, бензойная, Омега-3 и Омега-6)
🍍 каротиноиды
🍍 пектиновые вещества
🍍 дубильные вещества
🍍 фитонциды
🍍 макро и микроэлементы (витамины В1, В2, В3, Магний, Цинк, Калий, Кальций, Железо, Фосфор, Кобальт, Кремний, витамин А и Е)
Свойства листьев морошки
- мочегонное
- вяжущее
- ранозаживляющее
- противовоспалительное
- кровоостанавливающее
И применяют листья при следующих проблемах:
🟠 внутренние кровотечения 🟠понос 🟠 водянка 🟠 цистит 🟠 подагра 🟠 нарушение обмена веществ
Ягоды же применяют при:
🍂 авитаминозах и гиповитаминозах
🍂 задержке мочи (мочегонный эффект)
🍂 при жаре (потогонное и жаропонижающее свойство)
🍂 спазмах
🍂 проблемах с костями и сердечно-сосудистой системе
🍂 болезнях почек, печени, желчного пузыря
🍂 анемии
🍂 повышенном холестерине
🍂 проблемах с волосами и кожей (наружно)
🍂 ожогах
🍂 наличии кишечных паразитов (в том числе и лямблий)
А чашелистики или по-простому кукеля, заваривают при простудах (откашливающий эффект), общей слабости и упадке сил.
ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ:
❗❗❗❗❗❗❗❗❗❗❗❗❗❗❗❗❗❗❗❗❗❗❗❗❗❗❗❗❗❗❗❗❗❗❗❗❗❗❗❗❗❗❗❗❗❗❗❗
❗ОБОСТРЕНИЕ ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНЫХ ПАТОЛОГИЙ (ЯЗВЫ, ГАСТРИТЫ)
❗ПОВЫШЕННАЯ КИСЛОТНОСТЬ ЖЕЛУДКА
❗ПРЕДРАСПОЛОЖЕННОСТЬ К ТРОМБОЗУ
❗БОЛЕЗНИ 12 ПЕРСТНОЙ КИШКИ В СТАДИИ ОБОСТРЕНИЯ
❗АЛЛЕРГИЯ НА МОРОШКУ
Рецепт №1
НАСТОЙ листьев морошки при цистите.
1 ст.л. и 1 стакан кипятка. Настоять 30 минут (укутав). Процедить, отжать.
Принимать по 1/4 стакана 4 раза в день до еды.
Рецепт №2
Морошковое безе.
Ингредиенты:
- 5 яичных белков
- 50 г сахара
- сок 1 лайма (или лимона)
- 2 ч.л. воды
- 100 г ягод морошки, протёртого через мелкое сито (ПЮРЕ)
- масло сливочное для смазывания формочек
- ваниль
Итак, начнем готовить сказку
1. Включить духовку разогреваться до 250 С.
2. В это время смешать сок лайма, воду, сахар, ваниль и, помешивая, довести до кипения (сахар должен раствориться). Это СИРОП.
3. Взбить белки в крутую пену.
4. Медленно добавить в массу охлажденный сироп, ягодное пюре и еще раз взбить.
5. Порционные формочки смазать маслом и выложить в них фруктово-белковую массу.
6. Выпекать 7-8 минут.