Русская кухня богата разнообразными блюдами, иногда очень удивительными. Наши предки готовили из необычных ингредиентов, которые могли бы удивить даже человека с самым изощрённым вкусом.
В этой статье собрала для вас 5 блюд, которые вы бы точно не решились попробовать.
1. Рыбная тухляшка
Название говорит само за себя. На Руси было не принято выбрасывать еду, поэтому остатки рыбы сваливали в большую яму, покрытую листьями и глиной. Месиво медленно квасилось, а соль убивала паразитов. Через месяц необычную похлебку подавали к столу.
2. Ковбык
В древности очень часто в пищу использовали потроха. Ковбык готовился из свиных желудка, лёгких и печени. Всё это мариновалось с луком и перцем, а затем получившуюся смесь зашивали в свиной желудок. Казаки любили брать с собой такой деликатес в походы.
3. Петушиные гребешки
Причёска петухов в качестве закуски пользовалась популярность в царских дворах. Гребешки тушили с грибами и травами, а затем ели с хлебом и черничным соусом. Цена у такого продукта была немаленькая, ведь для полноценного обеда их нужно много.
4. Тюря
Если вы задавались вопросом, как появилась окрошка, то вы нашли ответ. Тюрю принято считать предшественником современного летнего супа. Рецепт был очень простой. Кусочки хлеба или корки добавляли в подсоленную воду, молоко, квас или простоквашу. Редко в рецепте появлялся лук. Тюря считалась едой бедняков из-за скудности ингредиентов.
5. Лампопо
Можно сказать, что это коктейль 19 века с удивительным рецептом. Заварной хлеб высушивали до сухарей, добавляли изюм и заливали светлым пивом. Смесь сдабривали ромом, сахаром и лимонным соком. Получался напиток вместе с закуской - сладковатую жидкость выпивали, а сухари съедали.
Пишите в комментариях, решились бы попробовать какие-то из блюд этого топа.