Шу Пуэр является одной из самых популярных разновидностей чая; он сочетает в себе мякгий и богатый вкус и ,в то же время, хорошо бодрит и тонизирует. В этой статье мы разберем один из самых популярных шу пуэров!
Введение
Шу пуэр Павлин приехал к нам из Сишуанбаньны, Дайский автономный округ. Регион Сишуанбаньна в провинции Юньнань в Китае известен своим уникальным климатом, который создает идеальные условия для производства шу пуэра. Вот несколько преимуществ этого региона для сбора шу пуэра:
- влажный климат (способствует процессу созревания и ферментации чая);
- высокогорное местонахождение (высокогорные районы обеспечивают чистый воздух и хороший дренаж почвы);
- богатое биоразнообразие (разнообразие растительности и почвенный состав региона способствуют разнообразию вкусовых качеств чая. Это добавляет сложность и глубину аромата шу пуэра);
- древние чайные деревья (В регионе Сишуанбаньна многие чайные деревья являются древними и имеют богатую историю. Эти старые деревья придают чаю особую сложность и уникальные вкусовые ноты).
Сырьё
"Синхай Павлин" обычно изготавливается из листьев древних чайных деревьев, выращенных в горных районах Юньнани, благодаря этому шу пуэр Синхай Павлин имеет особую сложность и насыщенность вкуса.
Процесс ферментации и созревания шу пуэра также играет важную роль . Этот чай состоит из крупного листа и довольно внушительного набора чайных почек, что сразу заметно и по вкусу и по довольно бодрому состоянию, которое получаешь после чаепития.
Вкус и эффект
При заваривании настой получился довольно густой с первого пролива. Сырьё явно хорошо сохранили, года пошли ему только на пользу, добавив мягкости, но не убрав силы и плотности.
Когда пьешь такой чай, рот наполняется слюной от сладости и это так же очень важно при выборе чая. Сладость дают полисахариды, а они присутствуют только в качественном сырье.
Вывод
Этот чай обладает достаточно сбалансированным и слегка сладковатым вкусом. Эффект от этого пуэра мягкий, он не даёт резкой кофеиновой бодрости, а мягко вводит в чайное состояние. Этот чай хорош для работы или других занятий, когда вам нужно быть в тонусе.
Приобрести этот пуэр можно в нашем магазине на маркетплейсе OZON по ссылке.
Эту статью вы можете обсудить в нашем чайном клубе в Телеграмм!