Один ученый как-то сказал: «Человек есть то, что он ест».
Важнейшее условие здоровья, красоты и эмоционального благополучия человека — правильное, рациональное питание.
Особая роль в этом отношении принадлежит витаминам.
Хотя витамины и выпускаются фармацевтической промышленностью, тем не менее — это не лекарства, а жизненно необходимые пищевые вещества. Лекарства человек принимает, когда болен, для того, чтобы выздороветь. Витамины человек, в том числе и здоровый, должен получать всегда, чтобы не заболеть. Хотя витамины и выпускаются фармацевтической промышленностью, тем не менее - это не лекарства, а жизненно необходимые пищевые вещества.
Витамины абсолютно необходимы для нормального роста и развития организма, полноценного функционирования и своевременного обновления всех органов и тканей, эффективного осуществления обмена веществ. Они защищают человека, от болезней, вредных факторов окружающей среды, нервно-эмоциональных стрессов и физических перегрузок. Без витаминов не может существовать ни ребенок, ни взрослый, ни пожилой человек.
В чем же причина такой жизненной важности витаминов, нашедшей отражение в самом их названии: ведь «Вита» — это по-латыни «жизнь»?
Каков механизм их действия?
В основе всех жизненных процессов, совершающихся в организме от простого переваривания пищи и ее усвоения, до высшей нервной и психологической деятельности — лежит огромное количество сложных биохимических превращений. Эти превращения происходят не самопроизвольно, а при помощи специальных катализаторов, белков — ферментов. Роль большинства витаминов состоит в том, что они входят в состав активных центров тех или иных ферментов, как раз и предают им способность осуществлять те или иные реакции в процессах обмена веществ.
Витамины связанные с различными ферментами принимают участие в обеспечении организма энергией (витамины В1, В2, РР), биосинтезе и превращениях белков и аминокислот (витамины В6, В12), генетического материала клеток - так называемых нуклеиновых кислот(фолиевая кислота), жиров и стероидных, в т. ч. половых гормонов (пантотеновая кислота и биотин). Витамин, А участвует в процессе зрения, он же необходим для поддержания в здоровом состоянии кожи, слизистых оболочек органов дыхания и пищеварения, нормальной деятельности иммунной системы. Без витамина D не возможно всасывание кальция в кишечнике и нормальное развитие скелета, в т. ч. зубов. Витамин К участвует в процессе свертываемости крови. И, наконец самый популярный из витаминов — аскорбиновая кислота (витамин С). Она участвует в образовании соединительнотканных белков — коллагена и эластина.
Переходите на осознанное питание. Обогащайте организм витаминами и будьте всегда здоровы!