Овощи магазина крайне редко выделяются вкусом, в особенности свекла. То ли дело своя свекла. Но выращенный корнеплод порадует только в том случае, если будет сладким, сочным, вкусным и еще и храниться всю зиму, чтоб и к новому году и к празднику всех мужчин на столе стояла и селедка под шубой и гранатовый браслет.
У нас на огороде всегда посажана свекла. Вот только надо сказать, не всегда мы уделяем ей должное внимание. И с годами стали понимать, что вкусовые качества корнеплода зависят именно от качества ее питания на протяжении сезона и проведение сушки. Что за питание и сушка, расскажу в статье.
Почва, которую оценит каждая свекольная барышня
Плодородная почва, богатая гумусом в почете всегда. Гряды, которые удобрены осенью перегноем под перекопку, радуют корнеплоды, в том числе и свеклу. Тут тоже важно все в меру. Посадка на гряду удобренную навозом может вызвать активный рост свеклы из-за большого содержания азота, однако такие корнеплоды могут хуже храниться в дальнейшем.
Тяжелая и глинистая почва для свеклы не подходит, поскольку после поливов и дождей очень сильно уплотняется и затрудняет рост сеянцев. Обратная ситуация с песчаной почвой, она очень быстро пересыхает и требует более частого полива.
Кислые почвы способствуют росту деревянистой свеклы. Если на вашем участке кислая почва, то осенью ее можно готовить – известковать, добавляя в почву доломовитую муку. Весной можно вносить золу, для раскисления.
Переизвестковые почвы способствуют поражение свеклы паршой. Корнеплоды покрываются грибком, наростами. Другая сторона – щелочные почвы, которые способствуют дефициту бора и приводят к гниению сердцевины корнеплода.
Свела любит слабокислые или нейтральные почвы. Слабощелочная среда благоприятно воздействует на рост сеянцев.
Помимо почвы, "питаемся сбалансировано"
Свекле, как и другим нашим растениям на каждом этапе вегетации требуется разное питание. Поэтому в течение лета контролируем важные компоненты для свеклы с учетом ее потребности.
В июне свекла нуждается в азоте и фосфоре, для развития корневой и наращивания листвы. В июле начинает формироваться корнеплод и разрастаться листва, соответственно азота уже требуется в меньшем количестве и в приоритете фосфор и калий. Август – это время созревания корнеплода и азот тут уже не нужен, потребность возрастает именно в калии, который поможет накопить массу свекле.
Если хочется добиться хорошего хранения свеклы, то используем в своих подкормках такие компоненты, как калий, бор и кремний. Вкусовые качества свеклы улучшаются за счет внесения натрия.
Временной интервал подкормок тоже важен
Посев свеклы осуществляют позже многих культур, поскольку холодной почвы свекла не перенесет, может просто уйти в стрелку. Исключения – специально выведенные сорта.
Поскольку посев поздний, то и подкормки вносят после всхода и первого прореживания, когда на свекле есть уже 3 основных листочка. "Кормить" свеклу надо 1 раз в 14 дней, тогда и урожай порадует. Завершаем внесение всех подкормок в августе (в зависимости от региона – это или начало августа, или 3 декада).
Июнь
Вытянулась свекла, дала три листа, подготовьте ее к первой подкормке. Уберите слабые листья, особенно если они завяли. Прорядите после полива или дождя, так чтоб между растениями осталось пространство для дальнейшего роста свеклы. Поскольку это первое и не последнее прореживание, то оставить между растениями можно по 2-3 см. Окучивание проводим аккуратно, чтоб не закрыть точку роста у растения и свекла крепче стояла в почве.
После подготовки свеклу подкармливаем удобрением с содержанием азота. Для любителей натуральных удобрений – это может быть настой коровяка или куриного помета. Также подойдут настои сорной травы.
При подкормке препаратами, можно осуществить дождевание по листу и использовать для этих целей мочевину. Для приготовления используем 1 столовую ложку на 5 литров воды. Растения лучше подкармливать по листу в безветренную, не дождливую погоду. Для подкормки подойдут и комплексные минеральные удобрения с равным соотношением элементов.
Для своей свеклы на участке мы используем подкормку нитроаммофоской, которая содержит минеральные компоненты в соотношении 16:16:16. Удобно в использовании и на первоначальном этапе закрывает все потребности свеклы.
Июль
Переходим на регулярный режим полива, поскольку растение активно наращивает листву и получает питание на этом этапе, как раз через водяные растворы. Поэтому засуху исключаем иначе корнеплод не будет питаться и замедлит свой рост. Подкормить в июле обязательно нужно дважды.
Перед первой июльской подкормкой свеклу прореживаем повторно, оставляя больше места между растениями, примерно по 10 см. При необходимости можно окучить землю вокруг, чтоб не повредить формирующийся корнеплод свеклы.
Для подкормки в этот период добавляем калий. И тут для любителей натуральных подкормок, можно использовать древесную золу, рассыпая ее между рядками и прикрывая небольшим количеством земли. Или же использовать жидкую настойку, для которой 1 стакан золы разводим в 10 литрах воды и осуществляем полив.
При использовании калийных удобрений результат получаем на много быстрее, главное соблюдать пропорции. Свекла может быть подкормлена калием хлористым, который, в том числе содержит натрий, положительно влияющий на вкусовые качества свеклы.
Для своей свеклы мы в этот период используем монокалийфосфат, приготавливая раствор из 10 гр порошка на 10 л воды и поливая из лейки по листьям.
Август
Заключительный этап роста свеклы и именно в это время свекла начинает увеличивать корнеплод и накапливать вкусовые. А чтоб улучшить именно вкус можно подкормить свеклу бором и калием, они будут способствовать накоплению сахаров в корнеплодах.
Использовать для подкормки можно сульфат калия и борную кислоту. Для приготовления подкормки 5 гр борной кислоты разводят в небольшом количестве горячей воды, тщательно размешивают и после разводят до 10 л воды. Полив можно осуществить прямо по листу, способом дождевания, через лейку. Но если употребляется листва в пищу, то подкормку лучше осуществить под корень, без попадания на листву.
Обращаю внимание! Что после подкормки борной кислотой, листву свеклы в пищу не употребляют.
Для своей свеклы, в этот период, мы пользуемся безазотным удобрением – борофоской. Удобрение комплексное и содержит фосфор, калий, бор, кальций и магний. Эту подкормку нам посоветовали соседи, мы пользуемся второй год и очень довольны.
Вкусовых свекле не помешает
Улучшить вкус можно увеличением натрия в почве и для этого отлично подойдет гумат натрия. Не исключены и комплексные подкормки с его содержанием.
Знаю, что многие готовят подкормки из поваренной соли. Рекомендовать такую подкормку не буду, потому как даже не рискну сама ее испробовать. По моим ощущениям соли в почве не влияют положительно на общую микрофлору, что обычно губит дождевых червей и другие микроорганизмы, нужные для роста и развития растений.
После осуществления хорошего кормления, переходим к "сушке" наших свекольных красоток.
Зачем "сушка" свекле
С августа перестаем вносить подкормки и поливать свеклу. Такая "сушка" свекле необходима для накопления сухих веществ в корнеплодах. Накопление таких веществ помогут в хранении урожая. При этом перед прекращением полива свеклу стоит обеспечить достаточным количеством калия, бора и кремния.
Сбор и оценка полученных результатов
Мы на Урале убираем свеклу постепенно. Вернее с сентября мы начинаем ею лакомиться, а ближе к октябрю, до наступления заморозков, убираем полностью на хранение. Вероятно, в более теплых регионах урожай свеклы можно получать еще раньше. Но не суть когда, главное какую.
Ухаживайте за своей свеклой, кормите ее и она накормит вас ярким борщом или особенной селедкой под шубой!