Стресс и утешительные продукты: парадокс
Когда мы испытываем стресс, многие из нас инстинктивно тянутся к утешительным продуктам, насыщенным жирами и сахарами. Однако недавнее исследование Университета Колорадо в Боулдере предполагает, что эта привычка может обернуться против нас, усугубляя стресс и тревожность. Исследование, опубликованное в журнале Biological Research, показало, что диета с высоким содержанием жиров может нарушить баланс бактерий в кишечнике, изменить поведение и повлиять на химические вещества мозга, способствуя развитию тревожности у животных.
Ось "кишечник-мозг": жизненно важная связь
Это исследование основано на растущем интересе к оси "кишечник-мозг", сложной сети коммуникаций, связывающей наш желудочно-кишечный тракт и мозг. Кишечный микробиом, в котором обитают триллионы бактерий, играет важную роль в этой связи. Предыдущие исследования показали, что состав бактерий в кишечнике значительно влияет на физическое и психическое здоровье, включая такие состояния, как ожирение, тревожность и депрессия.
Исследование: диета с высоким содержанием жиров и тревожность
Учитывая растущую распространенность ожирения и тревожных расстройств, исследователи стремились выяснить, может ли диета быть общим фактором, влияющим на оба состояния. Они сосредоточились на диетах с высоким содержанием жиров, распространенных в современных пищевых привычках, чтобы выяснить, могут ли они изменить микробиом кишечника таким образом, чтобы это влияло на функции мозга и поведение. Полученные данные могут помочь понять, как пищевые выборы влияют на психическое здоровье и предложить новые пути лечения.
Методология: крысы и диета
В течение девяти недель одна группа крыс получала стандартную диету с 11% жира, а другая группа получала диету с 45% жира, главным образом из насыщенных животных жиров.
Мониторинг микробиома кишечника
Еженедельно анализировались образцы фекалий обеих групп для мониторинга изменений в микробиоме кишечника. Основное внимание уделялось разнообразию и составу бактерий, особенно балансу между Firmicutes и Bacteroidetes, основными бактериальными группами, на которые влияет диета и которые связаны с состоянием здоровья.
Поведенческие и молекулярные результаты
После диеты крысы прошли поведенческие тесты для измерения тревожного поведения, такие как тест в лабиринте с поднятыми плюсами. Результаты показали, что крысы на диете с высоким содержанием жиров были более тревожными, менее склонными исследовать открытые пространства, что свидетельствует о более высоком уровне тревожности.
На молекулярном уровне диета с высоким содержанием жиров изменила экспрессию генов, участвующих в производстве и передаче серотонина в мозге, таких как tph2, htr1a и slc6a4. Эти изменения создавали в мозге среду, способствующую тревожности, что предполагает, что жирные продукты могут существенно влиять на психическое здоровье.
Последствия и дальнейшие исследования
Исследование предполагает, что нарушенный микробиом кишечника может ослаблять стенки кишечника, позволяя бактериям и их метаболитам попадать в кровоток и взаимодействовать с мозгом через блуждающий нерв. Этот путь может влиять на функции мозга и способствовать тревожному поведению.
Ограничения и будущие исследования
Хотя исследование основано на моделях животных, дальнейшие исследования должны подтвердить эти результаты у людей и изучить конкретные механизмы коммуникации между кишечником и мозгом. Также важно понять влияние различных видов пищевых жиров.
Заключение
"Учитывая раннее введение жирных продуктов в рацион детей и эпидемию ожирения, наши данные предполагают, что пищевые выборы в подростковом возрасте могут влиять на микробиом кишечника, химию мозга и предрасположенность к психическим расстройствам во взрослом возрасте," заключили исследователи.
Ссылка на исследование
Исследование "High-fat diet, microbiome-gut-brain axis signaling, and anxiety-like behavior in male rats" было проведено Сильваной И. С. Рендейро де Норонья и др.