Сегодня прекрасный повод для всех сладкоежек и сочувствующих заглянуть в любимую кондитерскую за шоколадным деликатесом, ведь сегодня Всемирный день шоколада!
Лакомство пришло к нам из Мексики, где древние племена Майя создавали из какао-бобов полумистические напитки, приближавшие их к богам. Кстати, для этих целей шаманы частенько использовали смесь растертых бобов с пряностями и алкоголем.
Мы не знаем, что именно было в бокальчиках древних шаманов, но у нас в честь Дня шоколада в бокальчике будет отличный портвейн Royal Oporto LBV от старейшего производителя портвейнов из португальской долины Дору Real Companhia Velha. Традиционные сорта винифицируются в открытых бетонных чанах большого размера, лагарах, выдержка происходит в больших дубовых бочках около пяти лет.
Категория Late Bottled Vintage (досл. с англ. «поздно бутилированный винтажный») подразумевает использование винограда только одного года (указанного на этикетке). Поэтому ценность таких портвейнов высока.
Ну а гастро-сочетание интенсивного, насыщенного в цвете и аромате напитка, с нюансами красных фруктов, сладких специй, плотного и комплексного во вкусе с героем дня – шоколадом, это пара, рожденная на небесах!
Пробуем!