Как то внезапно обнаружил, что забыл рассказать об одном интересном пиве от Panzer Brewery.
Речь пойдёт о West Coast IPA производства этой пивоварни. Название данного пива, по сути это название стиля.
Стиль зародился на западном побережье США, а конкретно в Калифорнии.
Основа вкуса West Coast IPA — хмель, который используется в большом количестве. Согласно определению стиля от Brewers Association, интенсивность вкуса и аромата солода варьируется от средне-низкой до средней, в то время как хмель во вкусе и аромате выражен очень ярко — от высокой до очень высокой степени интенсивности. Сухое охмеление также применяется в этом стиле.
Но этот стиль пива отличает не только сильная горечь, но и богатая палитра вкуса и аромата, вносимая конкретным сортом хмеля.
Но давайте всё таки перейдём, к дегустации нашего пива.
Оно у нас в алюминиевой банке, объёмом честные 0.5л. Оформление... Да что тут говорить - оно классное! Крафтовая акула, так сказать :)
Состав: вода, солод пивоваренный ячменный (светлый и карамельный), хмель, дрожжи пивные. Экстрактивность начального сусла 16%. Алкоголь 6.8% об.
Пена невысокая и быстро опадает.
Цвет светло янтарный, прозрачный.
Аромат цитрусово хвойный, не агрессивный.
Вкус сначала с приличной горечью, но потом она проходит и проявляются цитрусовые тона и немного ёлки. Учитывая что применялись сорта хмеля Cascade, Chinook и Centennial всё так и должно быть.
Пиво я выпил с удовольствием! Оно совершенно точно стоит своих денег. Любителям сильно охмелённых сортов категорически рекомендую. Впрочем, я уверен, что многие его уже попробовали.
Рад, что вы всё прочитали. Надеюсь вам понравилось!
Если так, ставьте 👍
Каждый подписчик очень здорово меня вдохновляет! Если вам интересно и вы вдруг ещё не подписаны на канал, рекомендую сделать это.