В Астраханской области на Баскунчаке приступили к сезонной добыче соли

В Астраханской области приступили к сезону активной добычи соли. Ни для кого не секрет, что наше озеро Баскунчак — это крупнейшее месторождение самосадочной соли в России, где производится до 30% продукта в стране. Как рассказали в региональном министерстве промышленности, торговли и энергетики, ежегодный уровень добычи неотъемлемой специи всех кулинаров остаётся на уровне, превышающем 1,5 млн тонн.

Соль на Баскунчаке добывается открытым способом в летний сезон. Для этого применяется как классический способ добычи — с помощью солекомбайна, так и инновационный, внедрённый в 2021 году. Современная техника позволяет экологично и без вреда для озера снимать солевой слой на уровне около полуметра в глубину, а также готовить поля для роста новой соли, которая образуется примерно за 5 лет. Ранее старые технологии позволяли произвести этот процесс в течение 50 лет.

К слову, участок для добычи соли выбирается новый каждый год. Он определяется планом развития горных работ. Методы доставки становятся более бережными. Взамен железным дорогам приходят современные технологические дороги из природных материалов. В профильном ведомстве также отметили, что прежде чем попасть на стол, соль просеивается и промывается в цехе по переработке. Астраханскую соль можно встретить по всей стране и за рубежом.

Фото: Фото компании «Руссоль»