В регионах нашей страны с умеренно теплым климатом в озеленении городов можно встретить диковинное дерево с перистыми большими листьями и причудливыми соцветиями бордовых цветков. Это Сумах оленерогий (Rhus typhina L.) из семейства Анакардиевые, или Сумаховые (Anacardiaceae).
Сумах оленерогий, или уксусное дерево, как его еще называют, — невысокое листопадное дерево высотой до 10 метров. В культуре обычно вырастает высотой 4-6 метров. Крупные непарноперистосложные листья могут включать в себя до 31 листочка. Обращают на себя внимание конусовидные метелки бордовых цветков длиной до 20 сантиметров и диаметром до 6 сантиметров. Листья и соцветия придают сумаху облик гостя из заморских стран. Так оно и есть на самом деле. Родина этого красавца в Юго-Восточной Канаде и на северо-востоке США. В дикой природе растение предпочитает каменистые склоны и безветренные солнечные территории. В культуре дерево также предпочтительно высаживать на солнечных участках.
Дерево очень быстро растет. За первый год из небольшого черенка оно вырастает до метрового роста. Молодые побеги имеют мягкое опушение. Крона растения легко формируется. Его можно сформировать одноствольным деревом или многоствольным кустарником. В культуре растение живет до 20 лет.
Уксусным деревом сумах называют за очень кислые плоды-костянки. Все остальные части растения ядовиты, и работать с ним рекомендуют в перчатках. Плоды-костянки же коренные жители Америки использовали для изготовления отвара, напоминающего уксус.
В медицинских целях для получения танина и галловой кислоты раньше использовался другой вид — Сумах дубильный (Rhus coriaria L.).