Похож на кабачковый торт и принцип готовки схожий.В сезон молодой капусты такой закусочный капустный торт будет кстати.Он получается очень вкусным, нежным и сытным. Торт из капусты можно приготовить на праздничный стол в качестве холодной закуски.
Украсить его можно сыром и зеленью. Торт прекрасно режется на ровные кусочки и не разваливается, главное - дать ему пропитаться. Для этого рецепта выбирайте раннюю капусту, так тортик получился мягким, нежным.
Чем полезны шампиньоны?Они содержат витамины группы В, D, Е, РР, а также некоторые минеральные вещества: калий, кальций, цинк, селен, медь, марганец, железо, фосфор.
Так же важно: шампиньоны содержат фунгин — трудноперевариваемое вещество, которое может спровоцировать появление дискомфорта в желудке. Блюда из шампиньонов не рекомендованы детям, особенно до пяти лет.
ИНГРЕДИЕНТЫ для капустных блинов: молодая капуста - 🥬 300 г. яйцо - 🥚 4 шт. мука -300 гр. вода- 200гр. соль - 1 ч. л. растительное масло для жарки Для начинки:
фарш мясной 300гр., грибы 🍄🟫шампиньоны 300гр., лук репчатый 🧅1 головка, соль и перец по вкусу Сыр 🧀твердый 100гр. и зелень 🌿30 гр.
Шинкуем капусту,затем кладем яйца и добавляем соль.
Взбиваем миксером до получения однородной массы.
После того,как капусту и яйца взбили миксером наливаем воду и кладем муку.Все тщательно перемешиваем и тесто на блинчики готово.
Начинаем выпекать капустные блины.Предварительно сковородку обмазать растительным маслом.Тесто равномерно распределяем,помогая лопаткой.
Когда капустные блины будут готовы мы приступаем к приготовлению начинки.
Обжариваем на сковороде лук,грибы и фарш.Все хорошо потушим до полной готовности.И начинка готова.
Сыр трем на терке.Мелко нарезаем зелень и все перемешиваем.
Должно получиться вот так.
Приступаем к формированию тортика.
Сначала кладем блин,затем на него начинку из фарша и грибов.Немного присыпаем сыром с зеленью.Так продолжаем с каждым блином ,выкладывая начинку сверху.Пока не сформируется высокий торт.
Посмотрите какой красивый капустный торт получился.
Изумительный вкус русской традиционной кухни с изюминкой из капустных блинов.
Приятного аппетита!Радуйте своих родных и близких новыми вкусными рецептами.Готовьте с любовью.Тогда и жизнь станет интересней.Видео приготовления смотрите здесь👉