Доброго дня всем-всем, милые дамы!
Пообещала меню для щитовидки - спешу выполнить обещание. Открыла справочники, энциклопедию, пошуршала всем, полистала, поизучала и уже было села составлять своё меню, как ВДРУГ! вспомнила о знакомой учительнице, которая, как мне вспомнилось, очень неплохо похудела, хотя у ней и был диагноз как у автора вопроса под вчерашней статьей, Натальи п.д. - гипотиреоз.
Через знакомых, а они через своих знакомых, вышли наконец на упомянутого учителя и выяснилось, что она наладила своё питание и даже похудела, благодаря диете Мэри Шомон! Никогда о такой диете не слышала!
- Выяснилось, что Мэри Шомон сама страдала гипотиреозом. Вылечилась она или нет - неизвестно, но, по-моему, от гипотиреоза, как и от сахарного диабета излечиться полностью невозможно, но можно добиться состояния ремиссии.
- Шомон в процессе поиска излечения выработала СВОЙ путь осовобождения от этой напасти, впоследствии и написала об этом книгу, а конкретно о лечебном питании, чтобы помочь людям во всем мире легче переносить это заболевание.
- Вообще-то, нельзя только с помощью питания прийти к оздоровлению, нужен целый комплекс: из лечения лекарственными препаратами+здорового образа жизни+правильного питания+активной физической нагрузки. Я не читала книгу Мэри Шомон, но надеюсь, что всё это нашло отражение в её книге, иначе она не пользовалась бы такой популярностью. Вновь упоминая учителя, которая похудела и оздоровилась с помощью системы Шомон, то она, действительно, ввела в свою жизнь много движения - ходит каждый день со скандинавскими палками.
- В этой статье мы говорим только о питании - учитываем это, хорошо? Но одно только питание не приведет вас к успеху. Ещё раз - это должно быть лечение, назначенное врачом + ПП-питание + физическая нагрузка + здоровый образ жизни (полноценный сон, отказ от курения, алкоголя, самовольного принятия лекарственных препаратов и даже БАДов, антистресс). Только ВСЁ это в комплексе может привести к успеху как в похудении, так и в оздоровлении.
Диета Мэри Шомон при гипотиреозе построена на следующих принципах:
- строго избегать голодания - прием пищи 5-6 раз в день небольшим порциями,
- суточная калорийность рациона 1800-2000 ккал,
- ежедневно употреблять продукты с высоким содержанием тирозина,
- ежедневно употреблять продукты с высоким содержанием йода,
- раз в день съедать тарелку каши на воде или обезжиренном молоке,
- раз в день съедать 200 грамм сырых фруктов или овощей для нормализации работы кишечника,
- раз в день съедать тарелку супа - овощного или на нежирном мясном бульоне.
Читая вышеперечисленные рекомендации, обратила внимание, что совсем не упомянута жирная рыба, а ведь она ТАК полезна при многих заболеваниях!, но тут же осеклась: указаны продукты, богатые тирозином.
- Вообще, нужно буквально 2 слова сказать об этой аминокислоте. Это одна из ключевых аминокислот для формирования наших мышц, органов и их восстановления, выработки гормонов, ферментов и так далее.
- Без тирозина щитовидная железа не может поставлять в организм достаточно активного гормона Т4, от которого зависят скорость и качество наших метаболических процессов. Это ОЧЕНЬ важная аминокислота для людей с гипотиреозом.
В каких продуктах более всего этой аминокислоты?
1. Жирная (холодноводная) рыба.
2. Мясо птицы (курица, индейка).
3. Яйца.
4. Сыры, особенно твердые сорта.
5. Говядина и свинина (красное мясо).
6. Говяжья печень.
7. Тыквенные семена.
8. Кунжут и семена подсолнечника, льняные семена
9. Миндаль и фисташки.
10. Авокадо.
11. Бананы и так далее.
Теперь давайте также кратко остановимся на продуктах, богатых йодом.
Из справочника:
Рекордсменами по содержанию йода считаются:
- морская и океанская рыба (хек, треска, окунь, сельдь, лосось), креветки, кальмары, мидии, морская капуста.
- Яйца (желток), цельное коровье молоко.
- Из мясных продуктов наиболее богаты на йод свинина, говядина.
- Из круп первое место занимают гречневая и овсяная, геркулес, пшено.
Вот вам и достаточно солидный перечень продуктов, которые обязательно должны входить в питание человека с проблемами работы щитовидной железы.
- Теперь особо нужно сказать о молочной продукции: исключение составляют только жирные молочные продукты, а вот нежирная кисломолочная продукция очень даже приветствуется - до 3,2%, творог - до 9%, и даже молоко для приготовления каш, но разбавленное водой, тоже разрешается и в кофе его можно добавить - оно ведь тоже будет разбавлено в этом случае самим напитком.
-------------------------------
Опять из справочника:
Питание для щитовидной железы должно соответствовать следующим принципам:
- калорийность суточного рациона не более 2000 ккал, (от автора: если вы хотите при этом и похудеть, как, например, автор нашего вопроса);
- ограничение сладостей;
- овощи и фрукты в свежем виде;
- разгрузочный день раз в неделю; (от автора: об этом расскажу чуть ниже)
- приготовление еды путем тушения, отваривания, на пару;
- использование йодированной соли;
- 5-6 приемов пищи в сутки, небольшими порциями.
Вот из этого и будем исходить, составляя наше меню.
---------------------------------------
ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ для здоровья щитовидной железы
ПОНЕДЕЛЬНИК
Завтрак: Овсяная каша на разведенном молоке со свежими ягодами или фруктами + ржаной хлеб с твердым сыром + зеленый чай с молоком
Перекус: банан
Обед: Борщ с мясом (говядина или мясо птицы). Борщ готовится на овощном бульоне, а мясо варится отдельно и добавляется или непосредственно в тарелку (60-80 грамм) или на последней стадии приготовления борща. 1-2 куска ржаного хлеба.
Справка: Простые углеводы при заболеваниях щитовидной железы - это запрещённые продукты. К ним относятся: сахар, вся выпечка, белый хлеб, макароны из муки высшего сорта, очищенный рис. Разрешены сложные углеводы: хлеб из ржаной муки, неочищенный рис, макароны только из твердых сортов пшеницы, коричневый сахар. Можно есть хлеб из муки 1 и 2 сорта грубого помола с отрубями вчерашней выпечки. Нужно питаться кашами: гречневой, пшённой, ячневой.
Второй перекус: натуральный йогурт + свежие ягоды или фрукты + миндаль (20 грамм)
Ужин: Запеченная рыба + салат из свежих овощей
На ночь, при чувстве голода: кефир
-------------------------
ВТОРНИК
Завтрак: омлет на пару + овощной салат, заправленный растительным маслом и семечками подсолнечника или кунжута, льняными семенами + 1-2 бутерброда из ржаного хлеба с авокадо + кофе натуральный
Перекус: свежие ягоды или фрукты + сметана 10% или йогурт
Обед: борщ с мясом + паровая диетическая котлета из мяса птицы + гречневая каша
Второй перекус: твердый сыр (до 30 грамм)+ напиток из цикория с молоком
Ужин: салат из моркови с кедровыми орешками + паровые котлеты + 100 грамм гречневой каши
-------------------------------
СРЕДА
Завтрак: творог 5% жирности, заправленный сметаной 10% + овощной салат или овощная нарезка + цельнозерновой хлеб - до 60 грамм
Перекус: яблоко
Обед: Суп-пюре из чечевицы + запеченное мясо птицы + овощной салат или овощная нарезка
Второй перекус: вареное яйцо + чай с мятой или ромашкой + 10 штук миндаля
Ужин: запеченная рыба + брокколи и цветная капуста на пару, заправленные растительным маслом
----------------------------------
ЧЕТВЕРГ
Завтрак: гречневая каша с мясом + 1-2 бутерброда с авокадо + чай
Перекус: растительное молоко + ржаные хлебцы или овсяное печенье или свежие ягоды и фрукты
Обед: Уха из морской рыбы с перловой крупой + свежие овощи
Второй перекус: 20 грамм горького шоколада (75% содержания какао) + травяной чай
Ужин: Салат из морской капусты с вареным яйцом + ржаной хлеб
---------------------------------
ПЯТНИЦА
Традиционно, исходя из собственной методики снижения веса, поставлю этот день в меню как РАЗГРУЗОЧНЫЙ день, который входит в лечебную диету и Певзнера М.И.
Итак, какие разгрузочные дни (РД) можно?
1. На кефире или йогурте 1,5-2% жирности и твороге 5% жирности.
- Кефир или йогурт - 1 литр + 250 грамм творога.
- Это количество делится на 5 частей и принимается равными частями через равные промежутки времени.
- Кроме этого - чистая вода+отвар шиповника, чай.
2. Салатный день:
- 1,3 кг сырых овощей (морковь, капуста, свекла, помидоры и огурцы, сладкий перец - в любом сочетании и объёме), 10 грамм зелени.
- Заправляется салат 3 г йодированной соли и 20 мл лимонного сока.
3. Фруктовый или ягодный день:
1. 1,5 кг несладких яблок (предпочтительно зеленых сортов) или абрикосов, персиков, или 1,5 кг свежих ягод.
2. Обязательное соблюдение питьевого режима, как впрочем, и в любые дни, а не только в РД.
--------------------------
СУББОТА (как выход из РД)
Завтрак: свежий салат из овощей + 2 вареных яйца + 2 бутерброда со слабосоленой семгой или форелью + зеленый чай
Перекус: апельсин или грейпфрут, а если уже есть хурма, то 2 плода хурмы
Обед: овощной суп с мясом птицы
Перекус: 20 штк миндаля + травяной чай
Ужин: Тушеные овощи + рыба, приготовленная любым удобным для вас способом, кроме жарения
-----------------------------
ВОСКРЕСЕНЬЕ
Любая пища из предложенного меню.
------------------------------
Подытоживая: представленное меню - примерное. А это означает, что у вас могут быть индивидуальные ограничения того или иного продукта, запреты от лечащего врача относительно анализа течения заболевания, а потому так и относитесь к предложенному меню, хорошо?
Милые дамы, у кого есть проблемы, как у автора вопроса, Натальи п.д. (гипотиреоз), поделитесь своим мнением относительно меню, хорошо? вдруг я что-то неверно составила, хотя и справочной литературой пользовалась, и ориентировалась на меню Мэри Шомон.
А я на этом откланиваюсь и желаю всем здоровья!
С уважением, Татьяна!
Напоминаю, что
Мои статьи носят информационный, просветительский характер и не являются рекомендациями медицинского характера, диагностики и лечения.
При возникновении ЛЮБОГО дискомфорта при смене питания и образа жизни, связанного со снижением веса, ОСТАНОВИТЕСЬ и ОБЯЗАТЕЛЬНО обратитесь за консультацией к врачу-специалисту!
Берегите своё здоровье!
Адреса моей страницы в социальных сетях:
Одноклассники: https://ok.ru/profile/581185761502
ВКонтакте: http://vk.com/id633999857
Телеграм-канал: https://t.me/damyhydeemvmeste