До конца месяца осталось пятьсот рублей, поэтому готовлю из того, что есть в холодильнике, в магазин не пошла.
1. Сегодня в меню суп из чечевицы с овощами.
Готовила его на одном курином бедре и остове. Как только мясо сварилось, его вынула и остудила.
Чечевица варится очень быстро, пока она варится, я сделала поджарку из лука и моркови, добавила в суп, за десять минут до конца варки отправила крупную картошку, нарезанную кубиками, укроп из морозилки и часть куриного мяса.
Всего по времени суп варился полтора часа, с учетом отдельного отваривания мяса.
2. Бедро у меня пошло на картофельный салат.
Картошку отварила в мундире, взяла часть зажарки лука с морковью, открыла банку горошка и последнюю банку маринованных огуречных кубиков. Взяла укроп из морозилки и добавила листья салата, которые с дачи привезла, но они были лишние.
Мясо сняла с костей и порезала в салат, все перемешала, готово. Вкусно и сытно.
Картошка только молодая не совсем удачная, кубиками не хотела резаться.
3. Плюс сделала салат из капусты, томатов, зеленого чеснока и укропа.
Мы любим такие салаты есть на гарнир, особенно вечером. Вкусно и малокалорийно.
4. Ну и приготовила слойки с творогом.
У меня было тесто из Светофора, я его разморозила. Ну и творог из морозилки, тоже его поставила размораживаться с вечера.
Быстро замесила начинку, пока тесто размораживается:
- одно яйцо,
- семьсот грамм творога,
- сто грамм сахара,
- щепотка соли,
- две ложки муки, можно крахмал вместо нее добавить ( чтобы начина была стабильная после остывания и не вытекала).
Как только тесто разморозилось, я его немного раскатала, каждый пласт порезала на четыре части, внутрь положила по столовой ложке начинки, защипнула край и прошлась сверху вилкой.
В миске смешала одно яйцо и пару столовых ложек молока, смазала слойки.
Выпекала при ста семидесяти градусах полчаса.
Очень вкусные получились, пузатенькие и не сильно сладкие.
Вот такое меню у нас сегодня, надеюсь, что Вам пригодятся мои идеи.
Ничего для меню не покупала, все было в холодильнике.
Всем приятного аппетита и хорошего дня.