Свёкла – невероятно полезное и универсальное растение, которое давно занимает важное место на нашем огороде.
Самые популярные и необычные сорта Свёклы
Родина свёклы – Средиземноморье, но сегодня она выращивается по всему миру и популярна благодаря своему богатому составу, насыщенному вкусу и многочисленным полезным свойствам.
В этой статье мы хотим поделиться с вами самыми популярными сортами среди садоводов, а также с необычными сортами, которые могут внести разнообразия на участок.
Бордо 237. Один из самых популярных сортов свёклы среди садоводов. Этот сорт полюбился многим и стал классикой благодаря своей большой урожайности – с одного квадратного метра можно собрать до 10 кг урожая. Сам плод вкусный сладкий весом 300-500 грамм. Сорт среднеранний, может выращиваться в любом регионе России вне зависимости от полосы.
Изумруд. Популярный сорт листовой свёклы, отличающийся большим содержанием витаминов и минералов в несколько раз превосходящих у столовой свёклы. Сорт среднеспелый, листья крепкие сочные высотой до 50 см, имеют очень нежный и необычный вкус. Черешки универсальны в готовке: их маринуют, тушат, получают сок, делают икру, готовят для голубцов и салатов.
Мулатка. Ещё один очень популярный сорт среди садоводов. Практически не имеет минусов, зато обладает универсальным среднеспелым сроком созревания и прекрасно переносит хранение и транспортировку. Плоды небольшие весом 150-350 грамм, что прекрасно подходит для разового использования при приготовлении салатов или закруток.
Цилиндра. Сорт среднеспелого срока созревания, отличается необычной удлинённой формой и ошеломительной урожайностью – до тонны с сотки! Сами плоды крупные 400-600 грамм сочные и сладкие. Считается самым популярным сортом свёклы среди цилиндрических.
Лукуллус. Полюбившийся многим среднеспелый сорт мангольда, отличается мощными крепкими листьями высотой 30-50 см. Является рекордсменом среди овощных по содержанию антиоксидантов и минералов. Белая часть отличается сочным насыщенным вкусом, схожим со спаржей, в то время как зелёная часть напоминает шпинат.
Кьоджа. Необычный сорт традиционной итальянской свёклы, имеющий необычную бело-розовую окраску плода, в разрезе похожую на спираль. Этот сорт отличается очень низкой калорийностью и нежным вкусом, а также хорошей устойчивостью к болезням. Кьоджа широко используется в кулинарии для приготовления салатов, закусок, соков и других блюд.
Аваланч. Необычный сорт для садоводов за счёт белой окраски. По содержанию витаминов ничем не уступает своим бордовым собратьям, но отличается более нежным и ароматным вкусом. Среднеспелый сорт свёклы с плодами весом 160-270 грамм.
Выращивание свёклы не требует особых навыков или больших затрат, но подразумевает уход, внимание к растениям и регулярный контроль за состоянием почвы. Важно выбирать подходящие сорта свёклы, следить за поливом, подкормкой и защитой растений от вредителей. Собранная свежая свёкла не только принесёт удовольствие вам и вашим близким в кулинарии, но и станет отличным источником витаминов и питательных веществ для вашего организма.