Сегодня для вас подборка из трех рецептов настоек с черносливом. Ранее я публиковал некоторые из этих рецептов. Но время идет, подписчиков больше, а рецепты затерялись на просторах Дзена) Поэтому с удовольствием и по вашим просьбам составляю такую подборку.
Чернослив- один из самых популярных ингредиентов для настаивания самогона, это вяленая слива. Сам сухофрукт нежный, вкусный и полезный, а для нас важно, что в настойках он дает неповторимый аромат и вкус. Главное, выбрать для настойки ароматные плоды и не экономить на этом ингредиенте. От вкусовых качеств чернослива зависит вкус будущей настойки.
Рецепт первый. Домашняя настойка на черносливе 🥂"Особая".
Сочетание ингредиентов в этой настойке позволит придать напитку удивительно приятный и мягкий вкус и такой же аромат. Это одна из самых простых в приготовлении настоек. Да, ингредиентов много, но все доступны и дешевы. Принято называть такие рецепты народными за дешевизну и простоту.
Также рекомендую подбирать количество ингредиентов на свой вкус. Кто то любит более насыщенный вкус и аромат, кто то менее, так что смело экспериментируйте и вы получите именно тот напиток, аромат и вкус которого для вас идеальны.🥂
✅На два литра спиртовой основы крепостью 40-42% берем:
- 15-20 шт. чернослива
- 2 шт. душистого перца
- 5 горошин черного
- 5 зерен черного кофе
- 1 гвоздику (по желанию)
- пару щепоток корицы
- щепотку ванильного сахара
✅Готовим.
Чернослив моем, обдаем кипятком, даем воде стечь и отправляем на раскаленную сковороду где прожариваем, постоянно помешивая, до появления легкого дымка и отчетливого аромата.
Перец, зерна, кофе и гвоздику нужно растолочь.
Все ингредиенты отправляем в емкость, заливаем спиртовой основой. Герметично закрываем и настаиваем 14 дней. Первую неделю взбалтываем емкость.
По истечении времени процеживаем и два раза фильтруем напиток. Убираем в прохладное место еще на две недели. Напиток должен отдохнуть.
Далее сливаем с небольшого осадка ,еще раз фильтруем и разливаем по бутылкам. Напиток готов.
🤙
Хотите знать как получить максимально много хорошего самогона🥂 читайте этот материал👇👇👇
Рецепт второй. Такую настойку(наливку) на черносливе мало кто пробовал.
Наверное, это самый простой рецепт, который я знаю. Но в то же время настойка получается бомбическая. На вкус как хорошее вино , но сшибает как чача. Так что, дегустируя такой продукт помни, что алкоголь вреден для вашего здоровья и соблюдайте культуру пития.
Рекомендую сразу приготовить три литра такого продукта. Уверен, долго он у вас в кладовке не простоит )
✅На три литра спиртовой основы 40-42% берем:
- Горсть чернослива
- 60мл (или по вкусу) орехового сиропа
- Ореховый сироп продается в любом магазине и стоит недорого , а вот настойке придаст просто шикарные нотки во вкусе.
✅Готовим.
Чернослив моем, обдаем кипятком и даем воде стечь, режем на небольшие кусочки.
Оправляем все ингредиенты в трехлитровую банку, заливаем спиртовой основой и герметично закрываем.
Настаиваем две недели в темном месте. Первые 2-3 дня емкость не забываем взбалтывать.
По окончании времени настаивания два раза фильтруем напиток и убираем в холодильник на две недели. Настойка должна отдохнуть.
Далее еще раз фильтруем , разливаем по бутылкам и можно дегустировать. Употреблять лучше в охлажденном виде.
Третий рецепт. 🥂Шикарный продукт на белых финиках и черносливе.
✅Нам потребуется:
- 5-10 фиников
- 2-3 шт. чернослива без косточки
- 1 литр спиртовой основы 40%
- 5-6 грамм дубового сегмента сильной обжарки
✅Готовим.
Для настаивания не стоит брать самогон крепче 40%. Именно при такой крепости продукт будет максимально ароматным и вкусным. Более крепкая спиртовая основа сделает вкус и аромат менее выраженным.
Сухофрукты промываем и обдаем кипятком, даем стечь воде.
Дубовый сегмент обязательно подготавливаем. Для этого заливаем горячей водой на сутки. Затем сливаем, даем обсохнуть и отправляем древесину в спиртовую основу крепостью 40% . Вымачиваем в ней 1-2 дня, промываем и высушиваем. После такой процедуры вкуса плинтусовки в напитке не будет.
Финики ломаем на две части и вместе с косточкой отправляем в емкость для настаивания. Добавляем чернослив, дубовый сегмент и заливаем спиртовой основой.
Убираем на две недели в темное место при комнатной температуре. Первые несколько дней взбалтываем емкость. Важно настоять напиток именно такое время, за это время финики и чернослив отдадут весь вкус и аромат.
По истечении времени процеживаем и фильтруем продукт, отправляем на отдых еще на 10 дней.
Теперь останется слить с небольшого осадка и снова профильтровать продукт.
ВСЕМ ПРИЯТНОГО ПИТИЯ и ЧИСТОГО САМОГОНА.
🔶Помним, что чрезмерное употребление алкоголя вредно для вашего здоровья!
Ну и, конечно, для вас бонусом видео рецепт настойки на черносливе.