С XII века на Руси уже встречается название груши. Правда, сначала ее называли «хруша», а в XVII веке – «дуля» от польского слова. Сейчас известно тысячи сортов груш, устойчивые к холодам произрастают даже на Дальнем Востоке.
Польза:
Средняя груша содержит небольшое количество фолиевой кислоты, провитамина А и ниацина. Фолиевая кислота – водорастворимый витамин, необходимый для здоровья кровеносной и иммунной системы, а ниацин (никотиновая кислота) – средство, предотвращающее сердечно-сосудистые заболевания. Витамин А (ретинол) поддерживает красоту кожи и заживляет раны.
Груши – ценный источник меди и калия. Медь важна для иммунитета, белкового и углеводного обмена, стимулирует выработку гормонов гипофиза, тем самым нормализируя работу эндокринной системы организма. Калий способствует полноценной работе сердца.
Кроме того, груши богаты полифенольными антиоксидантами, которые защищают нас от окислительного стресса. Известно, что окислительный стресс является причиной атеросклероза, болезни Альцгеймера, диабета, бесплодия. Он же – одна из составляющих синдрома хронической усталости и процесса старения.
Обязательно ешьте грушу целиком, так как в её кожице полифенолов в 6 раз больше, чем в мякоти.
Груши содержат растворимую и нерастворимую клетчатку, необходимую для здоровья пищеварительной системы. Одна груша среднего размера содержит 22% суточной нормы клетчатки.
Участники исследования отметили улучшение опорожнения кишечника, облегчение запора и повышение уровень полезных кишечных бактерий.
Поскольку кожица груши содержит значительное количество клетчатки, для пользы кишечника груши нужно есть неочищенными.
Есть мнение, что содержащиеся в грушах антоцианы и коричная кислота (жирно-ароматическая ненасыщенная карбоновая кислота) борются с раком.
- Несколько исследований показывают, что диета, богатая фруктами, включая груши, может защитить организм от некоторых видов рака, в том числе рака лёгких, желудка и мочевого пузыря.
- Другие исследования говорят, что груши, богатые флавоноидами, могут защитить организм от рака груди и яичников, что делает этот фрукт особенно актуальным для женщин.
Одно крупное исследование с участием более 200 000 человек показало, что употребление 5 или более порций в неделю красных груш, богатых антоцианами, связано с 23% снижением риска диабета 2 типа.
Груши, полезный инструмент для борьбы с лишним весом
Груши низкокалорийны, богаты водой и клетчаткой. Такое сочетание делает их продуктом, способствующим снижению веса, поскольку клетчатка и вода помогают нам насытиться и не перекусывать между приёмами пищи.
- В одном 12-недельном исследовании 40 взрослых, которые ели по 2 груши в день, потеряли до 2,7 см от начальной окружности талии. При этом, их питание находилось под контролем врачей и они соблюдали диету со строгим подсчётом калорий.
- Другое 10-недельное исследование показало, что женщины, которые добавляли 3 груши в день к своему обычному рациону, теряли в среднем около 840 г. Они также отметили улучшение своего липидного профиля. Это исследование, определяющее содержание жиров разных фракций в сыворотке крови. Оно – верный маркер здоровья сердца.
Как и в случае борьбы груши с раком, на сегодня нет достаточного количества исследований, чтобы утверждать, что груши борются с ожирением!
Вред.
- Груши могут вызывать вздутие живота и проблемы с пищеварением. Они содержат фруктозу (фруктовый сахар), которую многим людям трудно переваривать.
- Аллергические реакции на груши могут быть спровоцированы присутствием даже очень небольшого количества фруктов. Реакции могут различаться по степени выраженности. Симптомы включают: отёк лица, языка, губ или горла.
- У некоторых людей груша может вызвать покалывание по рту или лёгкий зуд языка – это признаки аллергии на пыльцу. Состояние, известное как синдром оральной аллергии, может возникнуть внезапно и часто не диагностируется. Причина синдрома в том, что многие фрукты и овощи, в т.ч и полезные груши, содержат белки, похожие на пыльцу. Иммунная система может принять белки за пыльцу растений-аллергенов и среагировать на них.