У розе бесконечно много оттенков, вкусов и ароматов. Чтобы было проще определиться с выбором, мы выделили три разных характера этих вин и спешим вас с ними познакомить.
Волшебные пузырьки
Розовые игристые — великолепны: всегда освежающие и бодрящие за счет углекислого газа, с ягодной ароматикой, но с разным настроением.
Можно выбрать сухие, элегантные и тонкие, с высокой кислотностью, например, Cremant d`Alsace Bestheim Brut Rose — будет как раз таким, утонченным аристократом с ароматами цитрусов и красных ягод, покрытых ледяным инеем.
А можно и вообще шикануть и остановиться на шампанском. Да, белое шампанское популярнее и универсальнее, но розе на самом деле невероятно хорош! Это ощущение праздника в любой день, романтика, нежность и дополнительная капля роскоши. Champagne Bernard Remy Rose Brut сделает французскую роскошь реальностью. Тонкая игра пузырьков, дразнящие ягодно-цитрусовые ароматы, изысканный вкус. Это лето обязательно запомнится, если в ваших бокалах почаще будет появляться такое шампанское!
Если шиковать желания нет, а душа просит надежного и проверенного старого друга, выручит Prosecco Bolla Extra Dry Rose. Кислотность у просекко по сравнению с креманами невысока, поэтому оно отлично подойдет тем, кто не любит слишком кислотные вина. К тому же такой мягкий вкус делает это вино способным составить пару не только с закусками, но и с ягодами, к которым иногда так хочется подобрать вино, а шампань и креманы слишком выбиваются из пейринга с ягодами из-за своей зашкаливающей свежести.
Немного французского шика
Потому что много его не бывает! Французы хороши не только в производстве игристых, но и, конечно, в производстве трепетных розовых вин. Внешне нежные и как будто стеснительные, слегка окрашенные образцы могут поразить пронзительным вкусом с хорошей структурой, благородной кислотностью, минеральными оттенками и изысканными ароматами.
Например, Saint Jean d’Aumieres l’Arnacoeur раскрывается ароматами смородины, малины, белых цветов и грейпфрута. А l’Arnacoeur переводится как «сердцеед» — очень подходящее название для такого розе, которое точно заставит ваше сердце биться чаще.
И, конечно, без Прованса никак не обойтись: Cote de Provence Rose. Maison Castel из местных сортов Сенсо и Гренаш — яркое и насыщенное, душистое и ягодное, отличное вино для летних субботних вечеров!
Real Men Drink Rose
На западе уже появился необычный слоган: «настоящие мужчины пьют розовое». И действительно, все больше и больше мужчин перестают стесняться пробовать «вино для девочек» и со временем начинают его любить. Почему? Потому что многим надоедают мощные и брутальные красные, а к белым интерес все равно не просыпается — слишком уж легкие и невесомые они. И тут на помощь приходят розе — охлажденные, яркие, мускулистые, с характером.
С чего начать знакомство с яркими розовыми? С южных вин: Испания, Сицилия, юг Франции (но не Прованс), и с насыщенных сортов — Каберне Совиньон, Гренаш, Сира. А также с чего-нибудь необычного, например, с Бомбино Неро из Апулии.
Бодрое и резвое Rose Castel del Monte Rivera с ароматами вишни, клубники и пряными нотами отлично подойдет к средиземноморской кухне.
Еще один вариант отменного мускулистого розе — Tavel «Beaurevoir» M. Chapoutier, его еще называют «красное среди розовых», отмечая его силу и насыщенность. Долина Роны рождает мужественные вина и даже розовое оттуда кажется не таким уж нежным и беззаботным как розе-очаровашки из других регионов.
