Напомним, рост цен на шоколад с начала 2024 года составил 15%. Средняя стоимость одной плитки шоколада — 304 рубля, подсчитал аналитический ресурс «Чек индекс».
Ростовский кондитер София Алексеева рассказала корреспонденту RostovGazeta, что ее коллеги по ремеслу в регионе планируют поднимать цены на свою продукцию.
«Почти каждый кондитер так или иначе работает с шоколадом. Он используется и как основной ингредиент, и как начинка, и как элемент декора. Самозанятые или ИП будут поднимать цены на десерты пропорционально росту стоимости шоколада», — замечает София Алексеева.
Кондитер также предположила, что ассортимент десертов с шоколадом в Ростовской области может уменьшиться.
Диетолог Круглова пояснила, как питание влияет на когнитивные функции мозга
«Чтобы не шокировать покупателей ценами на шоколадные сладости, есть два решения. Первое — немного поднять цены на всю продукцию, даже без шоколада, чтобы равномерно распределить подорожание и покрывать расходы на сырье. Второй — сократить ассортимент. Скорее всего, на дорогие десерты спрос уменьшиться, а так и отпадет потребность в закупке больших объемов шоколада», — добавляет эксперт.
Ранее RostovGazeta писала о том, сколько сахара можно съедать в день.
Читайте также:
Продукты могут подорожать в Ростовской области из-за роста стоимости коммуналки
Экономист Туманян рассказал, как в Ростове будут обменивать доллары и евро
Экономист предупредил о росте цен в Ростовской области из-за майских заморозков
Ссылка на статью: https://rostovgazeta.ru/news/2024-06-24/konditery-v-rostove-ob-yavili-o-povyshenii-tsen-na-deserty-iz-shokolada-5118467